Batatinhas bolinhas em conserva (batatinha calabresa), de Graciele Contani



Batatinhas bolinhas em conserva (batatinha calabresa), 
de Graciele Contani





Ingredientes:
  • 1 quilo de batatinhas bolinha (lavadas) 
  • 200 ml de azeite de oliva extra virgem (aproximadamente) 
  • 100 ml de vinagre de maça (aproximadamente) 
  • 1 cebola pequena cortada em cubos 
  • 6 dentes de alho massados 
  • 2 colheres de sopa de óleo 
  • Pimenta calabresa (o quanto baste) 
  • Sal 
  • Cheiro Verde (o quanto baste)
  • 1/4 de xícara de molho de alho 

Modo de preparo:
  • Cozinhe na água com sal as batatinhas com cascas, até ficarem macias. 


  • Aqueça em uma panela as duas colheres de óleo e doure a cebola e o alho. 
  • Deixe esfriar. 


  • Quando as batatas estiverem frias, misture o refogado do alho e da cebola e os demais ingredientes.


  • Misture bem. 
  • Caso necessário acerte o sal. 


  • Mantenha as batatinhas em um vidro fechado. 
  • Quanto mais curtir, mais saborosas ficam.






2 comentários:

  1. Sério que é tão fácil assim? Eu sou louco por essas batatinhas, mas nunca pesquisei como se faz.

    Vou ali na cozinha, já volta. hahha

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  2. Óptima sugestão!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderExcluir

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