Bolo com creme de abacaxi, morangos e chantilly de Solange Gonzaga




Bolo com creme de abacaxi, morangos e chantilly 

de Solange Gonzaga 





Ingredientes, para o bolo Bolo pão de ló de leite condensado: 
  • 12 ovos,
  • 1 cx de leite condensado,
  • 1 xícara (chá) de açúcar,
  • 2 colheres (sopa) de essência de baunilha,
  • 2 colheres(sopa) de amido de milho,
  • 3 xícaras (chá) de farinha trigo,
  • 1 colher de (sopa) de fermento em pó. 

Modo de preparo:

  • Bata na batedeira os ovos e o açúcar na velocidade máxima por 10 min, 
  • Coloque o leite condensado, misture delicadamente (sem bater na batedeira, use um fuê),
  • Adicione a baunilha e misture bem,
  • Peneire a farinha de trigo e o amido de milho sobre a massa e misture, vá colocando até acabar toda a medida
  • Por ultimo acrescente o fermento, misturando bem de leve a massa
  • Coloque na forma untada com margarina e farinha de trigo, forrada com papel manteiga, que também foi untada e enfarinhada. 
  • Leve ao forno pré aquecido á 200°graus por 45 min aproximadamente 
  • Retire do forno e espere esfriar para desenformar. 
  • Essa receita rende uma forma de 28cmx20cm e outra de 30cmx14cm.


Creme com abacaxi, ingredientes:

** Primeiro, você vai precisar de:

  • 1 abacaxi picadinho
  • 1 xícara de açúcar

Preparo:
  1. Leve ao fogo até todo o caldo do abacaxi secar. Reserve.

Depois, separe os seguintes ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/2 litro de leite 
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 2 gemas peneiradas

Preparo:

  • Misture os ingredientes
  • Leve tudo ao fogo mexendo até engrossar. 
  • Quando esfriar, acrescente o abacaxi, misture e aplique no bolo.

Para molhar o bolo:
  • Eu utilizei a calda do abacaxi para umedecer o bolo

Cobertura e decoração do bolo:
  • Confeitei com chantilly e decorei com morangos






3 comentários:

  1. Deve ter ficado uma maravilha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderExcluir
  2. Pensei logo em um segundo recheio com geléia de morango ou brigadeiro de morango...uauuu...a receita parece ótima...vou tentar sim.obrigada.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Lisiana, que delícia, faz sim, vai ficar muito bom!

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Solange Lima

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