Bolo com creme de abacaxi, morangos e chantilly de Solange Gonzaga




Bolo com creme de abacaxi, morangos e chantilly 

de Solange Gonzaga 





Ingredientes, para o bolo Bolo pão de ló de leite condensado: 
  • 12 ovos,
  • 1 cx de leite condensado,
  • 1 xícara (chá) de açúcar,
  • 2 colheres (sopa) de essência de baunilha,
  • 2 colheres(sopa) de amido de milho,
  • 3 xícaras (chá) de farinha trigo,
  • 1 colher de (sopa) de fermento em pó. 

Modo de preparo:

  • Bata na batedeira os ovos e o açúcar na velocidade máxima por 10 min, 
  • Coloque o leite condensado, misture delicadamente (sem bater na batedeira, use um fuê),
  • Adicione a baunilha e misture bem,
  • Peneire a farinha de trigo e o amido de milho sobre a massa e misture, vá colocando até acabar toda a medida
  • Por ultimo acrescente o fermento, misturando bem de leve a massa
  • Coloque na forma untada com margarina e farinha de trigo, forrada com papel manteiga, que também foi untada e enfarinhada. 
  • Leve ao forno pré aquecido á 200°graus por 45 min aproximadamente 
  • Retire do forno e espere esfriar para desenformar. 
  • Essa receita rende uma forma de 28cmx20cm e outra de 30cmx14cm.


Creme com abacaxi, ingredientes:

** Primeiro, você vai precisar de:

  • 1 abacaxi picadinho
  • 1 xícara de açúcar

Preparo:
  1. Leve ao fogo até todo o caldo do abacaxi secar. Reserve.

Depois, separe os seguintes ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/2 litro de leite 
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 2 gemas peneiradas

Preparo:

  • Misture os ingredientes
  • Leve tudo ao fogo mexendo até engrossar. 
  • Quando esfriar, acrescente o abacaxi, misture e aplique no bolo.

Para molhar o bolo:
  • Eu utilizei a calda do abacaxi para umedecer o bolo

Cobertura e decoração do bolo:
  • Confeitei com chantilly e decorei com morangos






Um comentário:

  1. Deve ter ficado uma maravilha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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