Arroz com linguiça calabresa e legumes na pressão



Arroz com linguiça calabresa e legumes na pressão
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Usei panela de pressão normal, não elétrica.
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Ingredientes:
  • 1 e 1/2 copo de arroz cru (copo de 250 ml)
  • 1/2 calabresa cortada em rodelas
  • 1 cebola picadinha
  • 1 colher de sobremesa (rasa) de alho em pasta
  • 1 fio de óleo
  • 1 cenoura sem casca, cortada em cubos
  • 1 tomate cortado, sem sementes
  • 3 batatas inglesa, sem casca, cortadas em rodelas de 1,5 cm a 2,0 cm (não pode ser muito fina)
  • 3 e 1/2 copos de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 pimentão cortado (retirar as sementes e a parte branca de dentro, que amarga)
  • Cebolinha picadinha 



Modo de preparo:
  • Colocar o fio  de óleo na panela de pressão, levar ao fogo
  • Acrescentar a cebola, alho e calabresa, frite um pouco

  • Acrescente o arroz, o caldo de galinha, sal, misture e frite um pouco
  • Acrescentar a cenoura, batatas, tomate, pimentão, cebolinha cortada e misturar

  • Acrescente a água e misture bem (eu costumo provar a água pra ver se está bom de tempero)
  • Acrescente a pimenta do reino se gostar

  • Feche a panela de pressão e conte 4 minutos após começar a pressão
  • Desligue o fogo, mas não abra a panela (deixei descansar 5 minutos, retirei a pressão e abri a panela... estava com pressa rsrs)


  • Servir







Um comentário:

  1. ola; fiz essa receita na panela de pressão elétrica ,e tbm ficou ótima !!

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