Pão caseiro (passo a passo com fotos)



Pão caseiro



Fiz a receita na minha batedeira planetária, que tem 1000 watts de potência e batedores de metal.

É uma receita grande, se for fazer, verifique a potência da sua batedeira pra ver se dá pra fazer o pão, se a potência for pouca pode ser que ela não aguente sovar a massa.

O passo a passo abaixo foi feito na planetária, para sovar a mão proceda da mesma forma.



Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 2 gemas
  • 1 copo de água (copo de 250 ml)
  • 1 copo de leite (fiz com desnatado)
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 7 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de fermento fresco (60 gr)
  • 8 copos de farinha de trigo aproximadamente

Modo de preparo:

  • Bater no liquidificador os ingredientes, exceto a farinha de trigo
  • Colocar no bowl da batedeira ou em uma bacia grande



  • Acrescentar 5 copos de farinha de trigo e misturar bem



  • Usei o gancho de metal para sovar a massa
  • Ligar a batedeira, não coloque no máximo, deixe bater a massa por alguns minutos

  • Vá colocando farinha de trigo aos poucos e deixando a batedeira sovar a massa 

  • O ponto é quando a massa não estiver mais grudando na mão e estiver macia


Obs:

1. Ninguém usa a mesma marca de farinha de trigo, umas farinhas absorvem mais os líquidos e tem farinhas que absorvem menos os líquidos

2. Então você não pode se ater à quantidade de farinha da receita

3. Tem que dar o ponto na massa de olho, pode ser que use toda a farinha da receita, pode ser que não precise, ou pode ser que precise de mais...

  • Deixar a massa crescer até dobrar de volume (tampada)

  • Modelar os pães, colocar em forma untada com margarina
  • Deixar descansar novamente

  • Levar ao forno médio até os pães dourarem


  • Pão cortado, quentinho







2 comentários:

  1. Bom dia!

    Gostaria de saber, qual a medida desse copo que você utilizou na receita.

    Grata desde já! ;)

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    Respostas
    1. Oi Barbara, está escrito na receita acima, copo de 250 ml.

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