Batata recheada de assadeira, de Maria Angela Lima



Batata recheada de assadeira, 
de Maria Angela Lima


Não importa o nome da receita, batata recheada de assadeira ou purê de batatas recheado...

O que importa e que ficou uma delíciaaa!


Ingredientes:
  • Purê de batatas
  • Molho a bolonhesa
  • Queijo mussarela
  • Batata palha

Para o molho a bolonhesa:
  • 1 fio de óleo
  • 1 cebola picada 
  • 1 kg de acém moído
  • 1/2 pimentão cortado
  • Alho a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 sachê (pct) de molho de tomate
  • 1 lata de ervilha
  • 2 xícaras de água

Modo de preparo:
  1. Colocar o óleo em uma panela e levar ao fogo
  2. Acrescente a cebola, refogue um pouco, coloque o alho, refogue um pouquinho
  3. Acrescente a carne moída e os temperos, misture bem e refogue até a água secar
  4. Acrescente o molho de tomate, pimentão, cebolinha e a água, misture bem
  5. Verifique o tempero
  6. Deixe secar e apurar o molho, não deixe o molho muito seco, nem com muito caldo
  7. Coloque as ervilhas e misture
  8. Desligue o fogo e reserve

Purê de batatas:
  • 10 batatas Inglesas, com casca e inteiras
  • Sal
  • Água para cozinhar, o suficiente

Modo de preparo:
  1. Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias
  2. Retire a casca e esprema com um espremedor ou amasse
  3. Coloque sal a gosto

Montagem:

Pode-se colocar o molho a bolonhesa entre camadas de purê (em uma assadeira pequena), ou fazer como eu fiz, em uma assadeira grande:
  • Coloque o molho a bolonhesa
  • Espalhe por cima o purê de batatas
  • Queijo Mussarela
  • Leve ao forno até a mussarela derreter
  • Espalhe batata palha por cima
  • Sirva







Um comentário:

  1. Nossa, que delícia! Sou super fã de receitas com batata, essa parece deliciosa!
    Bjos

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