Pão caseiro, feito na máquina de fazer pão (MFP)



Pão caseiro, 
feito na máquina de fazer pão (MFP)



Ingredientes:
  • 1 ovo inteiro
  • 1 gema
  • 1/2 xícara de água (xícara de de 240 ml)
  • 1/2 xícara de leite (fiz com desnatado)
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de café de sal
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de fermento fresco (30 gr)
  • 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, aproximadamente


Modo de preparo:
  • Untar a cuba da MFP com óleo
  • Colocar na cuba a água, o leite, a margarina, o sal, o ovo inteiro, a gema
  • Em um potinho colocar o açúcar e o fermento, misture bem até dissolver e ficar líquido

  • Colocar 4 xícaras de farinha de trigo na cuba e o fermento líquido em cima, misture um pouco com uma espatula de plástico ou silicone (eu costumo misturar um pouco os ingredientes na cuba, pra adiantar a sova da máquina)
  • Ligar a Máquina no ciclo 8 (de sovar a massa)
  • Deixar batendo, depois de alguns minutos, se precisar acrescentar mais farinha de trigo, aos poucos, até a massa virar uma bola homogênea, não grudar mais na mão e estiver macia 
  • Dependendo da qualidade da farinha, pode ser que precise de mais ou de menos para dar o ponto na massa, coloquei mais 1/2 xícara de farinha para dar o ponto na massa (tem que dar o ponto de olho na massa)

  • Depois de 20 minutos que a maquina sova a massa, desligo a máquina e deixo a cuba dentro, deixo a massa crescer até dobrar de volume



  • Após o tempo de descanso, modelei os pães, coloquei em forma untada com margarina
  • Fiz 3 pães médios     
  • Deixei descansar mais uns 40 minutos (o dia estava quente, então cresceu rápido)


  • Levei ao forno médio (assei a 250 graus) até os pães dourarem







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