Cachorro quente com pão caseiro




Cachorro quente com pão caseiro




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Pão para cachorro quente


Ingredientes
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de margarina 
  • 1 e 1/2 copo de leite (copo de 250 ml) 
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pacote de fermento seco para pão (10 gr)
  • 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de fazer:
  • Bater no liquidificador os ingredientes, exceto a farinha de trigo
  • Coloque o líquido em uma bacia , acrescente um pouco de farinha de trigo (peneirada), misture bem
  • Vá sovando a massa, acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar macia e não grudar mais na mão (dependendo da qualidade da farinha de trigo, pode ser que não precise usar toda a farinha da receita, ou pode ser que precise de mais)
  • Tampe a bacia com filme plástico, ou com um pano, e deixe descansar por uns 40 minutos 

  • Após o tempo, modele os pães a seu gosto
  • Coloque em forma untada e deixe crescer até dobrar de volume


  • Asse em forno 210/220 graus pré aquecido até os pães dourarem
  • Pincele margarina gelada por cima, assim que retirar do forno (para o pão não ressecar)


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    Molho de cachorro quente



      Coloquei na panela: 
      • 1 fio de óleo, 
      • 2 cebolas cortadas em rodelas, 
      • 2 tomates cortados, 
      • 1 pimentão cortado, 
      • Cebolinha cortada, 
      • Temperos a gosto (coloquei sal, pimenta do reino, 1 sache de sazon do nordeste),
      • 4 colheres de sopa de extrato de tomate, 
      • 2 copos de água



        Modo de preparo:
        • Levar ao fogo e deixar ferver até apurar o molho
        • Conferir o tempero


        • Cortar as salsichas em rodelas
        • Colocar no molho, se precisar coloque mais um pouquinho de água e misture
        • Deixar ferver por uns 3 minutos
        • Desligue o fogo

        • Coloque o molho de cachorro quente no pão
        • Acrescente maionese, catchup e mostarda a gosto



        Um comentário:

        1. Que delícia de pão e molho de hot dog. Gosto do molho assim, "pedaçudo"
          Deu água na boca. bjsss

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