Cachorro quente com pão caseiro

Cachorro quente com pão caseiro

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Pão para cachorro quente

Ingredientes

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de margarina 
• 1 e 1/2 copo de leite (copo de 250 ml) 
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 pacote de fermento seco para pão (10 gr)
• 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de fazer:

• Bater no liquidificador os ingredientes, exceto a farinha de trigo
• Coloque o líquido em uma bacia , acrescente um pouco de farinha de trigo (peneirada), misture bem
• Vá sovando a massa, acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar macia e não grudar mais na mão (dependendo da qualidade da farinha de trigo, pode ser que não precise usar toda a farinha da receita, ou pode ser que precise de mais)
• Tampe a bacia com filme plástico, ou com um pano, e deixe descansar por uns 40 minutos 

• Após o tempo, modele os pães a seu gosto
• Coloque em forma untada e deixe crescer até dobrar de volume

• Asse em forno 210/220 graus pré aquecido até os pães dourarem
• Pincele margarina gelada por cima, assim que retirar do forno (para o pão não ressecar)

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Molho de cachorro quente

Coloquei na panela: 

• 1 fio de óleo, 
• 2 cebolas cortadas em rodelas, 
• 2 tomates cortados, 
• 1 pimentão cortado, 
• Cebolinha cortada, 
• Temperos a gosto (coloquei sal, pimenta do reino, 1 sache de sazon do nordeste),
• 4 colheres de sopa de extrato de tomate, 
• 2 copos de água

Modo de preparo:

• Levar ao fogo e deixar ferver até apurar o molho
• Conferir o tempero

• Cortar as salsichas em rodelas
• Colocar no molho, se precisar coloque mais um pouquinho de água e misture
• Deixar ferver por uns 3 minutos
• Desligue o fogo

• Coloque o molho de cachorro quente no pão
• Acrescente maionese, catchup e mostarda a gosto