Pãozinho caseiro com patê de atum


Pãozinho caseiro com patê de atum




Patê de atum, ingredientes:
  • 1 lata de atum (usei o atum natural conservado em água)
  • 1 lata de seleta de legumes
  • Queijo mussarela cortado (usei pouco, pode colocar quantidade a gosto)
  • 5 colheres de sopa de maionese
  • 2 colheres de sopa de catchup picante

Modo de preparo:
  • Escorrer o atum e colocar em um pirex
  • Acrescentar a seleta de legumes, maionese e catchup e misturar


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Pãozinho caseiro



Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa (cheia) de margarina
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 250 ml de leite  
  • Quase 5 xícaras de farinha de trigo, xícara de 240 ml (a quantidade depende da qualidade da farinha de trigo)
  • 1 pct de fermento seco para pão, 10 gr

Modo de preparo:
  • Bater no liquidificador os ingredientes, exceto a farinha de trigo
  • Colocar na cuba da máquina (cuba untada com óleo) o que foi batido
  • Acrescentar 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 
  • Ligar a Máquina no ciclo 8 (de sovar a massa)
  • Deixar batendo, depois de alguns minutos, se precisar acrescentar mais farinha de trigo, aos poucos, até a massa virar uma bola homogênea, não grudar mais na mão e estiver macia (coloquei mais um pouquinho de farinha)
  • Depois de 20 minutos que a maquina sova a massa, desligo a máquina e retiro a cubo
  • Coloco a cuba dentro de um saco plástico, para abafar e a massa descansar por uns 40 minutos

  • Após o tempo de descanso, modelei os pães, coloquei em forma untada 
  • Deixei descansar até dobrar de volume (forma tampada com um plástico)

  • Levei ao forno médio, forno pré aquecido a 220 graus, até os pães dourarem
  • Assim que retiro do forno, pincelo margarina gelada em cima para os pães não ressecarem




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Observação: Fiz esse pão acima com fermento seco.

No vídeo abaixo, é o passo a passo da mesma receita, só que o pão foi feito com fermento fresco.

Deve-se observar, que o modo de preparo é diferente, tem diferenças feito com fermento seco e com fermento fresco.

O resultado do pão é quase igual. A diferença é que com fermento fresco o pão cresce mais rápido e a massa cresce mais.

Mas o pão fica igualmente delicioso feito com ambos os fermentos.






6 comentários:

  1. Amei os pãezinhos...Vou fazer e te mando a foto depois. Você sempre especial com tuas delícias. adoro aprender com você. Beijos recheados de carinho...

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    1. Oi Rosângela, faça sim esses pães são uma delícia, bjos Solange.

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  2. Farei, e provarei, está com uma apresentação muito bonita.

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  3. Hummmmm que lindo Solange,deu água na boca!

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  4. Solange voce tem razão,eu fiz login para entrar no meu e-mail em seguida entrei no face,e saiu o nome do meu marido daqui,lembra que expliquei que meus comentários aqui estava aparecendo o nome do meu marido como se fosse ele que estava enviando? Agora está tudo certo,beijos

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