Bolo com doce de leite com paçoquinhas e chantilly




Bolo com doce de leite com paçoquinhas e chantilly


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Pão de ló, ingredientes:
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  • 3 ovos
  • 1 copo de açúcar (copo de 250 ml)
  • 1/2 copo de leite
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 e 1/3 copo de farinha de trigo 
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Papel toalha (reserve)

Modo de preparo:
  • Bater na batedeira os ovos e o açúcar, até ficar mais claro
  • Acrescente o leite e bata até aumentar de volume e espumar 
  • Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata muito bem a massa
  • Adicione o fermento e misture

  • Coloque papel toalha no fundo de uma forma, usei forma 25x7cm de fundo removível (não precisa untar)
  • Coloque a massa na forma
  • Leve ao forno baixo até dourar e colocando um palito ele saia seco

  • Espere esfriar
  • Passe uma faca na lateral da forma e desenforme
  • Retire o papel toalha do centro do bolo para as laterais



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Para molhar o bolo
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  • 240 ml de guaraná ou uma calda de sua preferência

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Recheio doce de leite com paçoquinhas
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  • 1 lata grande de doce de leite pastoso
  • 07 paçoquinhas de boa qualidade
  • 1 cx de creme de leite

Modo de preparo:

  • Colocar o doce de leite na bacia da batedeira
  • Adicionar o creme de leite aos poucos, até ficar em ponto cremoso
  • Esfarele as paçoquinhas e misture bem


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Recheando o bolo na forma
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  • Coloque um plástico na forma onde o bolo foi assado
  • Corte o bolo ao meio
  • Coloque uma das partes dentro da forma
  • Molhe o bolo na forma, com metade do guaraná
  • Coloque o recheio 
  • Coloque a outra parte de bolo por cima
  • Molhe com o restante do guaraná
  • Tampe a forma com plástico e leve a geladeira, por no mínimo 4 horas, até confeitar
 
        
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Confeitando o bolo
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  • Após o tempo de geladeira, retire o plástico e desenforme o bolo
  • Passe uma faca na lateral do bolo para assentar o recheio
  • Confeite o bolo a seu gosto com chantilly

  • Decoração: granulados de chocolate e paçoquinhas
 



  • Levar o bolo a geladeira até a hora de servir

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Bolo pronto e cortado
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