Bombom de morango de travessa


Bombom de morango de travessa




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Ingredientes para o creme branco
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  • 1 kg de leite condensado Xamego Bom
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 1 cx de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 150 ml de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 caixinhas de morango


Modo de preparo:

  • Levar a panela ao fogo
  • Acrescentar o leite de coco e misturar bem

  • Misture o amido de milho no leite
  • Quando o creme ferver, acrescentar na panela


  • Sempre misturando até o creme de leite condensado engrossar

  • Coloque o creme em uma travessa, usei uma travessa oval 35x25x6cm


  • Espere o creme esfriar
  • Corte os morangos (higienizados) ao meio e coloque em cima do creme frio
  • Reserve alguns morangos para a decoração



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Ingredientes para o ganache
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  • 250 gr de chocolate nobre, não fracionado (usei chocolate Blend: chocolate ao leite com chocolate amargo)
  • 1 lata de creme de leite com o soro


    Modo de preparo:
    • Cortar o chocolate e colocar em um refratário que vá ao microondas


    • Levar ao microondas por 1 minuto em potência alta, retire e misture
    • Leve ao microondas por mais 1 minuto, retire e misture bem até derreter todo o chocolate

    • Coloque o creme de leite aos poucos, misturando bem, até ficar no ponto desejado (cremoso) use o soro também se precisar

    • Coloque o ganache em cima do creme de leite condensado com os morangos


    • Espalhe bem por cima

    • Decore com os morangos reservados
    • Leve a geladeira até a hora de servir


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    2 comentários:

    1. Aqui no Rio de Janeiro não tem leite condensado Xamego Bom.

      ResponderExcluir
      Respostas
      1. Oi Rita. A fábrica Xamego Bom fica no Rio de Janeiro. No atacadão sempre tem os produtos para vender.
        Mas a receita pode ser feita com qualquer marca de leite condensado. Abraços, Solange.

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