Legumes no vapor, ao alho e óleo


Legumes no vapor, ao alho e óleo

Passo a passo:


Olá, como estão??

Mais uma receitinha que eu fiz usando a panela elétrica de arroz, que ganhei de presente, capacidade para 10 xícaras.

Muitas pessoas devem ter essa panela em casa, algumas há muito tempo, e provavelmente esse tipo de de receita não é nenhuma novidade, não é mesmo?

Mas, assim como eu ainda não tinha essa panela, provavelmente devem ter algumas pessoas com vontade de comprar, mas sem coragem, rsrs. Devem se perguntar se é boa mesmo, se é útil...

Bom, vou dizer a minha opinião: o arroz fiz igual faço no fogão convencional. Mas os legumes no vapor feitos na panela de arroz, ficou bem melhor do que quando faço no fogão. Eu estou preferindo fazer na panela de arroz.

Quando se faz arroz na panela de arroz, dá pra fazer legumes no vapor também. Mas tem que ser legumes de rápido cozimento, mesmo tempo do arroz, porque senão vai ficar crú e duro.

Acredito que o brócolis e couve flor deva ficar bom, fazendo no vapor, junto com o arroz. Mas a batata doce demora pra cozinhar. Então, fiz no vapor os legumes sozinhos, sem fazer o arroz também.


Legumes no vapor, ingredientes:
  • Couve flor
  • Brócolis
  • Batata doce
       ** Fiz no vapor a quantidade que coube na cestinha

Brócolis e couve flor com alho e óleo:
  • 1 fio de óleo
  • 1 colher de sobremesa de margarina
  • 1/2 cebola cortada em rodelas
  • 1/2 colher de sobremesa de alho amassadinho
  • Brócolis e couve flor cozidas no vapor
  • Sal e pimenta a gosto


Legumes no vapor

Modo de preparo:
  • Cortei brócolis, couve flor e batata doce, quantidade que coube na cestinha da panela

  • Esquentei uma chaleira de água e coloquei a água quente na panela de arroz (para acelerar o cozimento)



  • Coloquei a cestinha na panela e fechei a tampa
  • Olhei de vez em quando pra ver como estava o cozimento, misturei levemente os legumes
  • O brócolis e couve flor ficaram prontos em 15 minutos, mas deixei mais 2 minutos pra ficar com o cabinho bem molinho

  • Coloquei em um prato brócolis e couve flor prontos

  • Levantei a cestinha pra ver se a água tinha secado, ainda tinha água quente, não precisei acrescentar mais
  • Fechei a tampa e deixe a batata doce cozinhar e ficar pronta. Demorou 35 minutos pra ficar ao gosto de casa, bem macia. 


  • Retirei da panela e coloquei em um prato e reservei



Brócolis e couve flor ao alho e óleo
  • Colocar o óleo e a margarina em uma frigideira e levar ao fogo. Esperar derreter
  • Acrescentar a cebola e fritar um pouco

  • Acrescentar o alho e fritar um pouquinho


  • Eu não deixo dourar muito, porque o alho amarga. Mas isso é a gosto...
  • Colocar o brócolis e couve flor na frigideira
  • Acrescentar o sal, pimenta do reino se quiser
  • Misture bem por alguns minutos
  • Desligue o fogo

  • Coloque em um prato





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