Pão de Forma
Ingredientes:
- 2 colheres (de sopa) de fermento biológico fresco ou 2 tabletes (15 gr cada)
- 300 ml de leite morno
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 ovo
- 1 ½ colheres de sopa de margarina
- 500 gr farinha de trigo (mais ou menos, até o ponto de sovar a massa sem grudar nas mãos)
Modo de fazer:
- Misturar o açúcar com o fermento até derreter
- Acrescentar os outros ingredientes (exceto a farinha de trigo) e misturar bem
- Acrescentar a farinha de trigo aos poucos, sovando bem a massa até ficar macia e não grudar mais nas mãos
- Coloque a massa dentro de um saco plástico grande ou em outro local abafado
- Deixe a massa crescer até dobrar ou triplicar de volume
- Quando a massa crescer, dividir em duas
- Colocar as massas em duas formas untadas (forma média para bolo inglês , ou forma própria para pão)
- Deixar crescer mais um pouco (uns 10 minutos)
- Levar para assar em forno médio até os pães dourarem
- Depois de assado, assim que sair do forno, passar margarina gelada por cima (para o pão ficar macio e não ressecar)
![](http://3.bp.blogspot.com/-IGQ-hI-apRg/U3zyWhWNNQI/AAAAAAAA5Tw/_VyTtGKuh3k/s1600/assinaturafinal.png)
Bnoite, Solange esta recita pode ser feita em maquina de fazer pão colocando as mesmas medidas dos ingredientes ou tem que mudar alguma coisa?
ResponderExcluirOi Vera, tem que fazer adaptações:
ExcluirO fermento tem que ser seco, 1 pct 10 gr
o Leite não pode ser quente, tem que ser em temperatura ambiente
Colocar na cuba os ingredientes secos, depois os líquidos e por ultimo o fermento
a farinha de trigo tem que ser acrescentada aos poucos, conforme a máquina vai sovando, até a massa não estiver mais grudando na cuba e formar uma bola homogênea
a massa, com fermento seco tem que crescer 2 vezes
Excluir1 vez na bacia e outra vez dentro da forma, até dobrar de volume