Torta de frango e ovos




Torta de frango e ovos


Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 e ½ xícara de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:
  • Bater os ingredientes na batedeira ou liquidificador (exceto o fermento em pó e orégano)
  • Acrescentar o fermento em pó e misture


Recheio
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 fio de óleo
  • 3 tomates picados sem sementes
  • 1 cebola grande picada
  • Cheiro verde, salsinha, coentro a gosto
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Sal, pimenta a gosto
  • 1 colher de sobremesa de coloral
  • ½ xícara de água
  • Opcional azeitonas picadas
  • 5 ovos cozidos (reserve)
  • Orégano (reserve)
  • Utilize o recheio frio


Modo de fazer:
  1. Colocar o óleo em uma panela e refogar a cebola
  2. Acrescentar o frango desfiado, os tomates, caldo de galinha (esfarelado), coloral, misturar e refogar um pouco
  3. Colocar a água, cheiro verde, refogar até a água secar (recheio sequinho)
  4. Acertar o sal
  5. Opcional colocar azeitonas no recheio

Montagem da torta de frango:
  • Colocar metade da massa em forma untada
  • Recheio (frio)
  • 5 ovos cozidos cortados por cima
  • Outra metade da massa por cima
  • Orégano por cima
  • Assar a 250 graus até a torta ficar corada






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Solange Lima

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