Torta-Pizza de sardinha




Torta-Pizza de sardinha

Ingredientes para a massa:

  • 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • ½ xícara de óleo
  • ¾ xícara de água
  • Orégano



Modo de fazer:

  1. Colocar em uma bacia, a farinha de trigo, o ovo, fermento, sal, óleo e misturar com uma colher
  2. Ir colocando a água aos poucos, amassando com as pontas dos dedos até a massa não grudar mais nas mãos.
  3. Não sovar a massa.
  4. Se precisar, colocar um pouco mais de farinha de trigo até dar o ponto (não grudar mais nas mãos)

Recheio:

  • 2 tomates picados sem sementes
  • 1 cebola picada
  • 2 saches de sazon marrom ou tempero de sua preferência
  • 1 pimentão pequeno picado
  • Cheiro verde, salsinha picados
  • 2 latas de sardinha com molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 2 xícaras de água
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 1 colher de sobremesa de catchup
  • Sal e pimenta a gosto


Modo de fazer:

  1. Refogar o tomate, cebola, pimentão, cheiro verde, sazon, o molho das sardinha (só o molho, reserve as sardinhas) até a cebola murchar um pouco
  2. Colocar a água, extrato de tomate, catchup, refogar até o molho secar um pouco e engrossar
  3. Esfarelar as sardinhas e misturar no molho, deixar cozinhar mais um pouco
  4. Colocar o requeijão e misturar (o molho não pode ficar com muito caldo, tem que ser mais sequinho)
  5. Verifique o sal e desligue o fogo
  6. Espere o molho esfriar para utilizar

Montagem:
  1. Colocar a massa em forma untada (forma de fundo removível, se quiser desenformar)
  2. Abra com a mão mesmo, acomodando a massa na forma
  3. Colocar o recheio frio por cima da massa
  4. Salpicar orégano 
  5. Levar ao forno médio



6 comentários:

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Solange Lima

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