Bolo recheado com creme de chocolate ao leite

PÃO-DE LÓ (massa para 2 bolos quadrados médios)

• 7 ovos
• 3 xic açúcar
• 250 ml leite quente
• 3 xic farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

modo de fazer:

1. bater bem os ovos com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado
2. ir colocando o leite e a farinha de trigo alternando, aos poucos, no creme de açúcar e ovos quando estiver bem batido:
3. misturar o fermento
4. colocar em 2 formas médias, forrada com papel toalha (papel toalha do mais grosso, o que não for muito macio), ou se você quiser colocar e assar em apenas uma forma (forma grande) , depois o bolo terá que ser cortado em 1 ou 2 vezes (à gosto, se quiser camadas mais grossa ou mais fina). Assar a 250 graus até ficar corado

CALDA PARA MOLHAR O BOLO:
• 400 ml de guaraná

Obs: se for fazer pão de ló de chocolate:

• se o chocolate em pó tiver açúcar: Substituir a mesma quantidade de açúcar da receita pela mesma quantidade de chocolate em pó

• se o chocolate em pó não tiver açúcar: não precisa fazer substituição, apenas acrescente o chocolate na receita

RECHEIO PARA BOLO: CREME DE CHOCOLATE AO LEITE

• 1 lata de leite condensado
• 3 xicaras de leite
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 3 colheres de sopa de maisena
• 2 colheres de sopa de margarina
• 170 gr de chocolate ao leite picado

1. Bater tudo no liquidificador, exceto o chocolate ao leite
2. Levar ao fogo para engrossar
3. Tirar do fogo e colocar o chocolate ao leite picado...mexer até o chocolate derreter
4. Deixar esfriar
5. Empregar no bolo

COBERTURA PARA BOLO: MARSHMELLOW

• 3 claras batidas em neve (reserve)
• 2 copos de açúcar
• 1 copo de água
• Fazer uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água
• Quando a calda estiver no ponto, ir colocando aos poucos nas claras batidas em neve; continuar batendo na batedeira até o marshmellow engrossar.
• Se quiser, colocar:
• Corante comestível da cor desejada (ir colocando o corante aos poucos, até dar a cor desejada)

MONTAGEM DO BOLO

• Colocar uma das partes do bolo em uma bandeja própria
• Tirar o papel toalha
• Molhar com a calda
• Colocar o recheio
• Outra parte do bolo
• Molhar com a calda
• Recheio
• Última parte do bolo (de 3 camadas de bolo....)
• Molhar com a calda
• Cobertura