Cachorro quente (2)





Cachorro quente (2)



Molho para cachorro quente, ingredientes:
  • 2 tomates picados sem sementes
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 pimentão cortado em rodelas
  • Cheiro verde picado, Salsinha, Coentro agosto, picadinho
  • Sal e  pimenta (temperos a gosto)
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de sobremesa de catchup
  • 2 copos de água
  • Salsichas


Modo de preparo:
  1. Colocar o óleo na panela, refogar o tomate, cebola, pimentão e temperos, até a cebola murchar
  2. Acrescentar o extrato de tomate, catchup, água, cheiro verde, salsinha, coentro
  3. Deixar refogar até engrossar e apurar o molho
  4. Acertar o sal
  5. Colocar as salsichas e cozinhar uns 3 minutos, desligue o fogo





Massa do pão (pão para hambúrguer e cachorro quente)
  • 3 colheres de (sopa) ou 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 gr)
  • 400 ml de leite morno
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 5 e ½ copos de farinha de trigo, aproximadamente (copo de 250 ml)
  • Opcional1 gema para pincelar

Modo de preparo:
  • Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo
  • Coloque em uma bacia e vá acrescentando a farinha de trigo (peneirada) aos poucos
  • Vá sovando e acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até que a massa não esteja mais grudando nas mãos e esteja macia.
  • Obs: dependendo da qualidade da farinha de trigo utilizada, pode ser que não precise usar toda ou às vezes pode-se precisar de um pouco mais,
  • Colocar a massa em uma vasilha grande pra crescer, colocar um pano ou saco plastico em cima pra abafar bem
  • Deixar crescer até dobrar de tamanho
  • Modelar os pães e coloque em forma untada
  • Opcional: pincelar gema de ovo por cima (eu não pincelei)



  • Assar em forno a 250 graus até ficarem corados
  • Logo depois que tirar do forno, passar margarina gelada por cima (para os pães ficarem macios e não ressecarem).


Cachorro quente, com cobertura a gosto
  1. Maionese
  2. Catchup
  3. Mostarda



3 comentários:

  1. Oi Maria..eu adoro cachorro quente.
    esse ficou delicioso!!
    obrigada pela visitinha, bjos!!

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  2. Peguei vceis ,esse cachorro é meu ,que maravilha né Maria !

    ResponderExcluir

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Solange Lima

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