Lasanha de frango

Lasanha de frango

Ingredientes para a lasanha:

• 12 lâminas de massa para lasanha (cozinhar e reservar)
• ½ peito de frango cortado em filetes
• 3 tomates picados sem sementes
• Pimentão cortado
• Cheiro verde picado
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 1 cubo de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de catchup
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 5 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvidas em 1/2 xícara de água
• 1 caixinha de creme de leite
• Azeitonas a gosto
• Fatias de queijo mussarela

Modo de fazer o molho de frango:

1. Coloque o óleo e a margarina em uma panela, quando a margarina derreter, coloque a cebola, refogue até a cebola murchar um pouco, acrescente o alho, refogue um minuto
2. Junte o frango temperado com o cubo de caldo de galinha, frite bem
3. Acrescente o tomate e o pimentão cortado
4. Refogue até o tomate murchar um pouco
5. Acrescente o extrato de tomate, catchup, água, cheiro verde picado
6. Refogue até secar metade da água e cozinhar bem o frango
7. Junte o requeijão, refogue um pouco
8. Acrescente o amido de milho dissolvido na água
9. Refogue até engrossar um pouco
10. Confira o sal
11. Desligue o fogo

Montagem:

1. Forre um refratário com um pouco do caldo do molho
2. Uma camada com metade da massa de lasanha cozida
3. Metade do molho com frango
4. Metade da caixinha de creme de leite por cima
5. Camada de fatias de queijo mussarela
6. Coloque um pouco do caldo do molho
7. Restante do macarrão de lasanha
8. Restante do molho de frango
9. Outra metade do creme de leite
10. Queijo mussarela cortado por cima
11. Coloque azeitonas por cima
12. Levar ao forno (ou microondas) até o queijo derreter e borbulhar