Rosca da vovó / pãozinho doce

Rosca da vovó / pãozinho  doce   

Ingredientes para a rosca:

•     3 colheres de sopa ou 3 tabletes (45 gr) de fermento biológico fresco
•     350 ml de leite morno
•     6 colheres de sopa de açúcar
•     1 pitada de sal
•     3 ovos
•     2 colheres de sopa de margarina
•     Aproximadamente 7 xícaras de farinha de trigo

Calda-opcional: eu não coloquei

•     ½ xícara de açúcar
•     1 vidro (200 ml) de leite de coco

Cobertura – opcional:

•     Coco ralado

Modo de fazer a rosca:

1. Bata os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo
2. Coloque em uma vasilha, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e misturando a massa
3. Sove bem a massa, até que não esteja mais grudando nas mãos (se precisar pode colocar um pouco mais de farinha de trigo)
4. Colocar em uma vasilha grande pra crescer, em um lugar abafado e quente. Colocar um plástico ou um pano por cima
5. Deixar crescer até dobrar de volume
6. Modelar a rosca (divida a massa ao meio, modele 2 cordões e trance, junte as pontas e forme a rosca)
7. Se quiser separe um pouco de massa para fazer pãezinhos
8. Assar  a 250 graus, até os pães ficarem dourados
9. Logo depois que tirar do forno, passar margarina gelada por cima (para o pão não ressecar, mas se não quiser não precisa colocar)

Calda – modo de fazer:

1. Leve os ingredientes da calda ao fogo baixo por 10 minutos ou até reduzir e engrossar
2. Espalhe sobre a rosca ainda quente
3. Polvilhe coco ralado por cima

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