Escondidinho de carne moída e mussarela

Escondidinho de carne moída e mussarela

Ingredientes

• Fatias de mussarela (reserve)

Purê:

• 8 batatas inglesa
• 1 colher de sopa de margarina
• Sal
• 1/3 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de requeijão

Modo de fazer:

1. Cozinhe as batatas, descasque e esprema (no espremedor de batatas ou do jeito que esta acostumada a faze purê)
2. Coloque sal (à gosto), leite, requeijão, misture tudo e reserve

Molho de carne moída, ingredientes:

• 300 gr de carne moída
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 tomates cortados
• 1 cebola cortada
• 1 pimentão cortado
• Cheiro verde e salsinha a gosto picados
• Azeitona picada a gosto
• 1 pitada de açúcar
• 4 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 dentes de alho
• Sal, pimenta do reino a gosto, ou o tempero que esta acostumada a usar (sazon de carne ou sabor do nordeste...fica muito bom)
• 2 copos de água

Modo de fazer:

1. Colocar na panela de pressão: margarina, cebola, alho, refogar por uns 2 minutos, colocar a carne moída temperada (a gosto), refogar por uns 3 minutos, colocar o tomate, refogue por uns 3 minutos
2. Colocar o pimentão, cheiro verde, extrato de tomate, pitada de açúcar, água, fechar a panela, contar 10 minutos após o inicio da pressão
3. Desligar e tirar toda a pressão da panela, abrir,
4. Conferir o sal
5. Colocar azeitonas à gosto
6. Mexer

Montagem:

1. Em um refratário, colocar uma camada de purê
2. Camada de molho de carne moída
3. Camada de mussarela
4. Purê
5. Mussarela
6. Levar ao forno ou microondas até a mussarela derreter