Bolo de chocolate com doce de leite condensado e paçoquinha






Ingredientes do bolo:

• 8 ovos
• 5 colheres de sopa de margarina
• 2 ½ copos (250 ml) de açúcar
• 1 copo de leite
• 3 ½ copos de farinha de trigo
• 1 copo de achocolatado em pó (usei toddy)
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer - bolo:

1. Bater a margarina, ovos e açúcar até ficar um creme
2. Acrescentar a farinha de trigo e leite, alternando, sempre batendo
3. Acrescentar o achocolatado em pó, bater bem
4. Colocar a essência, bater mais um pouco
5. Por ultimo bicarbonato de sódio e o fermento, misture
6. Coloque em forma untada e enfarinhada (fiz em duas formas médias)
7. Forno a 250 graus, até ficar corado e colocando um palito ele saia seco


Recheio:

• 1 ½ lata de doce de leite condensado
• 5 colheres de sopa de paçoquinha esfarelada
• ½ caixinha de creme de leite

Modo de fazer - recheio:

• Cozinhar as latas de leite condensado por 35 minutos após inicio da pressão (só abrir a lata quando estiver completamente fria
• Misturar as paçoquinhas e creme de leite
• Rechear o bolo


Cobertura:

• Mashmellow
• Paçoquinha: caminho de terra
• Coco com corante comestível verde: grama
• Doce de leite condensado: fogueira
• Enfeites juninos

Modo de fazer – cobertura:

1. Mashmellow:

• Calda: 2 copos (250 ml) de açúcar + 1 copo de água (fazer a calda em ponto de fio)
• 5 claras em neve: bater as claras em neve até obter picos
• Colocar a calda (em ponto de fio) nas claras, sempre batendo, até o mashmellow engrossar


                                                 recheando o bolo


                                                      bolo pronto
 

                                                     bolo cortado


Obs: receitas vale a pena ver de novo, veja aqui o que são


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