Pão fofinho




Pão fofinho


Ingredientes:
  • 3 colheres de sopa de fermento biológico fresco (ou 3 tabletes, 45 gr)
  • 1 ovo
  • 2 xícaras de leite morno (xícara de 200 ml)
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher chá de sal
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 7 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente). Dependendo da qualidade da farinha de trigo utilizada, pode ser que precise de mais um pouco, ou pode ser que não precise usar a quantidade total da receita 

Modo de fazer: Fiz na batedeira planetária, o procedimento é o mesmo para sovar a mão
  • Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo
  • Colocar a mistura em uma vasilha
  • Ir adicionando a farinha de trigo aos poucos, sovando bem a massa
  • O ponto da massa é quando não estiver grudando mais nas mãos. Se precisar pode-se colocar mais farinha de trigo, sovando sempre a massa.

  • Colocar a massa em uma vasilha grande, tampe com um pano ou plástico e coloque em lugar abafado para a massa crescer.
  • Deixe descansar até a massa dobrar de volume

  • Quando a massa dobrar de tamanho, modelar os pães e colocar em forma untada

  • Assar a 250 graus até ficar corado
  • Passar margarina gelada por cima logo depois que tirar do forno, para o pão ficar macio


  • Desenforme







38 comentários:

  1. Solange o próximo que vou fazer é esse pão fofinho,estava vendo ele ontem no meu livro de receitas aquele que voce me deu,eu até coloquei um marcador de páginas nele para eu não esquecer que vou fazer,está muito bonito,hummm muito mesmo,beijos amiga.

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  2. Obrigada Maria

    Essa receita é muito boa, faço sempre aqui

    bjoss

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  3. Sol eu amo pão...comprei uma MFP...e anoto todas as receitinhas e faço....
    beijão amiga.

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  4. Maria disse...
    Hummmmm essa receita está divina,maravilhosa,beijos

    3 de fevereiro de 2012 17:42

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  5. Solange boa tarde!
    Acabei de tirar do forno um bolo de milho verde cremoso,eu fiz em uma forma de pudim,ficou alto e bem cremoso,tirei fotos e assim que possivel eu vou postar para voce ver,beijos.

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  6. hummmmmmmmmm esse eu preciso fazer urgente...adorei!!!
    Beijoss

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  7. Boa noite meninas
    eu adoro esse pão, ele é um dos melhores que já fiz

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  8. Não consegui copiar a receita, como faço para poder guardar em meu computador? Quero a de pão fofinho.Obrigada!

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  9. Vc passou ovo em cima, né Solange ???

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  10. Bertaberaja
    clique na impressorazinha acima

    embaixo do meu nome
    SOLANGE LIMA (com a foto dos cupcakes do lado)
    lá pode imprimir a receita com ou sem as fotos
    ou gravar no computador

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  11. eu não passei ovo não
    depois de assado eu passo margarina gelada por cima, o pão fica brilhante e com uma cor bonita

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  12. Bertaberaja

    dá uma olhadinha lá no menu "encontre a receita"
    lá tem a explicação de:
    como copiar receitas do blog
    como gravar a receita no computador

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  13. MEU PRÓXIMO VAI SER ESTE SÓ NÃO FAÇO HOJE PQ NÃO TENHO FERMENTO ,MAS ESTA LINDO E PARECE TÃO FOFO SO....BJUS

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  14. Toda vez que eu olho esse pãozinho, fico babando!
    Qualquer hora vou fazê-lo!

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  15. Olá, Solange. Amei a receita deste pão poderia tirar uma dúvida sobre o 6 copos de farinha? Seria copo de requeijão? Obrigada. bjs

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  16. Olá, Solange. Amei a receita deste pão poderia tirar uma dúvida sobre o 6 copos de farinha? Seria copo de requeijão? Obrigada. bjs

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  17. Oi Débora
    eu uso copo de requeijão de vidro (ele é maior que o de plástico)

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  18. Solange quero muito fazer este pão
    tenho aqui daqueles fermentos de saquinho.
    coloco quantos pra esta receita.
    se puder me responde no orkut bjussssssssss!!!

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  19. Oi Aline
    é 1 saquinho só de 10gr
    e asse em forno baixo 200 graus

    esse pão acima foi feito com fermento biológico fresco e eu sempre asso em forno alto, 280 graus

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  20. adorei a receita, ficaram lindos!!!!

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  21. tatiana parente
    viniciusetatiana@hotmail.com

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  22. Boa tarde. Adorei sua receita, fiz e não sobrou nada! Só tenho uma dúvida, todos pães feitos com fermento fresco, devem ser assados em forno 280º?

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  23. Boa noite Graziele
    Nessa receita eu assei o pão no forno a 250 graus, pães com fermento fresco devem ser assados em forno alto
    Pães com fermento seco devem ser assados em forno baixo pré-aquecido a 180 ou 210 graus
    Essa é a diferença entre os fermentos.

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  24. Lindos os pãezinhos. Eu fiz na máquina de pão, mas não ficaram fofos assim. Você usou cilindro? Você recomenda usar cilindro para fazer pães?

    Um abraço

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    1. Boa noite Adriana.
      Faço tudo a mão, sem maquina de pão e sem cilindro
      Pão fofinho é só questão de sovar bem e deixar crescer o suficiente
      Nunca usei cilindro então não posso informar sobre isso.
      abraços

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    2. Obrigada, você é sempre muito solícita. Quanto tempo devo sovar a massa na máquina? A máquina sova 20 minutos na função massa. Às vezes quando sovo mais que isso a massa vai ficando amolecida. Como não sei sovar à mão vou ter que usar a máquina. Depois que modela os pães eles voltam a crescer novamente?

      Boa tarde!!

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    3. Boa tarde Adriane
      Eu nunca usei maquina de pão, então não sei sobre o funcionamento dela.
      Esse pão depois que deixo descansando até dobrar de volume, modelo e já coloco pra assar, sem deixar crescer novamente.

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  25. Tô frustrada, ainda não consegui fazer esse pãozinho fofinho assim. Já usei até reforçador de farinha e nada. Parabéns pela sua habilidade de fazer pães.

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    1. Oi Adriane
      Ganhei a máquina de fazer pão, já tem algumas receitas aqui no blog.
      Quando colocar os ingredientes na massa, apertar o ciclo amassar, tem que observar (com 4 minutos do inicio) como está o ponto da massa, se estiver mole como você falou acima, tem que colocar mais farinha de trigo, até o ponto que não grude mais na cuba

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  26. Tô frustrada, ainda não consegui fazer esse pãozinho fofinho assim. Já usei até reforçador de farinha e nada. Parabéns pela sua habilidade de fazer pães.

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  27. OI SOLANGE , BOA TARDE
    ESTOU FAZENDO ESTE PÃO A MASSA ESTA CRESCENDO, SÓ QUE ESTOU FAZENDO COM FERMENTO BIOLÓGICO SECO. ESPERO QUE DÊ CERTO. POR FAVOR ME DESEJA SORTE, É A PRIMEIRA VEZ QUE EU FAÇO PÃO .

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    1. Oi Elenir
      O modo de fazer, com fermento seco é diferente tá?
      Espero que tenha dado certo, porque o modo de fazer acima é com fermento fresco.
      Com fermento fresco você tem que assar o pão em forno pré-aquecido a 180 graus

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    2. Corrigindo:
      Com fermento seco tem que assar o pão em forno pré-aquecido a 180 graus

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  28. Adorei essa receita Solange, Parabens. Foi o primeiro pao que fiz que deu certo. Muito bom. Aprovadissima a receita.

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    Respostas
    1. Oi Vânia
      que bom que gostou da receita, é muito boa mesmo!

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    2. Oi Solage, tudo bem ? Estou fazendo agora a receita de rosca de colher com leite condensado, espero que de certo.

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    3. humm, essa rosca é uma delíciaaaaa

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