Bife de fígado com molho

                                 

                                            Receita VANEZA COSTA

Ingredientes:

·        ½ kg de fígado cortado em bife

·        4 dentes de alho

·        4 colheres de sopa de vinagre

·        Sal e pimenta do reino a gosto

·        2 copos (copo de 250 ml) de farinha de rosca

·        Óleo para fritar

Molho:

·        3 colheres de óleo

·        2 dentes de alho

·        ½ cebola cortada em rodelas

·        5 colheres de sopa de extrato de tomate

·        2 copos de água

·        Sal e pimenta o reino a gosto

·        1 pitada de açúcar

Modo de fazer:

1.     Bata os bifes e tempere com 4 dentes de alho (amassados), pimenta, sal, vinagre e deixe marinar por 10 minutos

2.     Coloque a farinha, misture bem

3.     Coloque óleo na frigideira e deixe esquentar

4.     Frite os bifes dos 2 lados

5.     Em outra panela coloque as 3 colheres de óleo, 2 dentes de alho amassados, cebola, frite até dourar

6.     Acrescente o extrato de tomate, mexa e coloque a água, sal, pimenta e uma pitada de açúcar

7.     Deixe ferver o molho

8.     Coloque os bifes no molho, misture e deixe no fogo por uns 5 minutos

9.     Desligue e sirva