Pãozinho recheado




Pãozinho recheado


Ingredientes para o recheio:
  • Fatias de presunto
  • Mussarela cortada em cubos
  • orégano


Ingredientes para o Pão:
  • 60 gr de fermento biológico fresco (4 colheres de sopa)
  • 400 ml de leite morno
  • 4 ovos
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1 kg de farinha de trigo (mais ou menos)


Modo de fazer 1 (Fiz na batedeira planetária):

  1. Colocar todos os ingredientes (exceto a farinha de trigo) na bacia e ligar a batedeira
  2. Acrescentar aos poucos a farinha de trigo, bater até a massa ficar homogênea 
  3. Obs: deixar um pouco de farinha para sovar a massa
  4. Tirar da bacia e sovar muito bem a massa, se precisar coloque mais farinha de trigo até dar o ponto, a massa fica macia e não gruda mais na mão


Modo de fazer 2: Se for sovar a mão

  1. Bater todos os ingredientes no liquidificador (exceto a farinha de trigo)
  2. Coloque os ingredientes batidos em uma bacia e vá colocando aos poucos a farinha de trigo, e misturando a massa
  3. Quando der o ponto de sovar, coloque a massa na mesa e sove muito bem, coloque farinha de trigo se precisar até dar o ponto na massa



Crescimento da massa:
  • Coloque a massa em uma bacia, tampe com um plástico ou pano e deixe em lugar abafado
  • Deixe crescer até dobrar de volume




Modelando os pães:
  • Divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho
  • Corte metade de uma fatia de presunto e coloque um cubo de mussarela, coloque orégano em cima da mussarela
  • Enrole o presunto ao redor da mussarela, faça um pacotinho
  • Faça uma abertura em uma bolinha de pão e coloque o presunto no meio
  • Feche o pãozinho e coloque orégano em cima
  • Coloque em forma untada
  • Proceda da mesma forma com o restante de massa de pão


  • Leve ao forno 250 graus até que o pão fique corado



  • Tire do forno e passe margarina gelada por cima dos pães
  • Obs: onde tem orégano coloque um pouquinho de margarina, com a ajuda da colher, sem espalhar a margarina







13 comentários:

  1. Que pãozinho maravilhoso!! Continue sempre nos trazendo esas delícias! Bj!

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  2. As fotos estão maravilhosas!
    Mas segui a receita e ficou horrível!
    Todo pão que faço fica com cheiro de fermento e pesado. não dá pra comer!
    Por favor, me falar que fermento e que farinha usou.

    Desde já, Obrigada.

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  3. Boa noite Pri Pri

    Quando eu começei a fazer pães, todos ficavam horríveis, do jeito que você falou que ficam os seus, e não adiantava trocar os ingredientes, ficavam sempre horriveis.

    Com o tempo fui aprendendo.

    Um dos Segredos do pão, é sovar e sovar muito bem a massa até ficar macia. E o crescimento também é importante, não se pode contar tempo. O clima influencia e muito...então é olhômetro mesmo, quando a massa dobrar de tamanho e dê pra afundar o dedo, ela está no ponto.

    Eu uso qualquer fermento biológico fresco
    e farinha de trigo também.

    Não uso fermento seco, porque meus pães com esse fermento nunca cresceu..então não uso mais.

    Por isso não desista, uma hora você acerta!!

    Abraços

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  4. Quero muito fazer esse mas morro de medo de fazer pão..kkk o fermento fresco é vendido no mercado tbem???

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  5. Oi Rosana
    eu compro fermento biologico fresco na padaria
    em supermercados são vendidos em barras de 500 gr ou tabletes de 15 gr (pct c/4 tabletes)
    se você não tentar, nunca vai aprender rsrs
    não é mesmo??

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  6. Que pãozinhos lindo Solange. Tá parecendo que foi feito na padaria.
    Solange em minha casa só sou eu e meu esposo, então teria como vc me dizer as quantidades que devo usar para fazer esses mesmos pães, só que em menor quantidade?

    Queria muito fazê-los, mas achei a receita muita.

    bjs

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  7. a, outra coisa, vó que vc fez eles na batedeira. Não tenho batedeira, tenho uma máquina de pão da britânia e sempre sovo a massa nela, será que essa receita vai na máquina de pão?

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  8. Boa tarde Jacky

    eu faço pão na mão também (as últimas receitas de pão postadas no blog, eu fiz na mão)
    não tenho máquina de pão então não entendo o funcionamento dela

    Quando eu faço uma receita muito grande (aqui em casa também são poucas pessoas), eu coloco os pães em saquinhos (com 4 ou 5) e congelo. Pra descongelar retiro do congelador quando eu quero e deixo descongelar fora da geladeira

    1/2 receita:
    2 colheres de sopa de fermento fresco
    200 ml de leite morno
    2 ovos
    4 ou 5 colheres sopa de açúcar
    2 colheres sopa margarina
    1 pitada sal
    farinha de trigo até a massa não grudar mais nas mãos.............SOVAR MUITO BEM A MASSA

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  9. Obrigada Solange. vou fazer com a meia receita. Se ficarem bonitos iguais aos seus, mando a foto pra vc postar aí no blog.
    bjs

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  10. Estes pãezinhos estão magnificos que perfeição não escorreu nem a mussarela ,parece que não tem nada dentro do pão ,pra mim esse pão chama ,pãezinhos surpresa...rsrsrparabens amiga.

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  11. To de olhoooo,quando fico de olho é pq to louca para fazer .me esperem....rsrrs

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  12. posso fazer massa de salgadinhos na batedeira planetária ?

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  13. é massa igual de pão, anônimo?
    você não especificou

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Solange Lima

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