Rabada: Vaneza Costa

       
                        Receita VANEZA COSTA
Ingredientes:
·        6 colheres de óleo
·        4 dentes de alho amassado
·        2 kg de rabo bovino em pedaços
·        6 batatas Inglesa, cortada em cubos
·        4 colheres de sopa de extrato de tomate
·        5 folhas de louro
·        Sal, cheiro verde, pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:
1.     Em uma panela de pressão coloque o óleo e o alho, deixe dourar
2.     Acrescente o rabo bovino e deixe fritar, mexer de vez em quando


3.     Retire um pouco do óleo e acrescente a batata, sal e folhas de louro, pimenta e mexa
4.     Coloque a água até tampar a rabada, feche a panela, e cozinhe por 40 minutos após a pressão


5.     Desligue o fogo, tire a pressão e abra a panela, retire o óleo que fica na superfície
6.     Coloque a rabada em outra panela, acrescente o extrato de tomate e cheiro verde
7.     Deixe ferver e cozinhar por uns 20 minutos, desligue o fogo

8.     Sirva

2 comentários:

  1. isso é bom de mais. faz muito tempo que não como !
    parabéns tá linda a receita da rabada.

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  2. rabada e muito bom mesmo e delicioso...
    bjos.....

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Solange Lima

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