Nhoque com molho de queijo



Nhoque com molho de queijo


Ingredientes para o nhoque:
  •  4 batatas inglesa grande 
  •  3 colheres de sopa de queijo ralado
  •   2 ovos
  •  Sal a gosto
  •  Farinha de trigo até dar o ponto de enrolar, usei 2 e ½ xícaras

Modo de preparo:
  • Cozinhar as batatas com água e sal, até ficarem macias
  • Espremer em um espremedor de batatas ou amassador
  • Colocar em uma vasilha as batatas espremidas, os ovos, sal, queijo ralado e misture
  •  Acrescente aos poucos farinha de trigo e vá misturando
  •  Amasse com as mãos, vá acrescentando farinha de trigo e amassando, quando parar de grudar nas mãos, está no ponto para enrolar

  •  A massa não fica dura, fica macia

  • Faça rolinho e corte quadradinhos, com a mesa enfarinhada pra não grudar a massa

  • Coloque água em uma panela e leve ao fogo, quando ferver, colocar colocar aos poucos os nhoques
  •  Retire os nhoques quando subirem na água

  •  Coloque o nhoque em um refratário e reserve 


Molho de queijo, Ingredientes:
  • 1 fio de óleo
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto
  •  Pimenta a gosto
  • ½ lata de extrato de tomate
  • 3 copos de água
  • 1 pitada de açúcar
  • Orégano a gosto
  • 3 colheres de sopa de requeijão
  • 6 fatias de queijo mussarela

Modo de preparo:
  • Colocar o óleo, alho e cebola em uma panela, levar ao fogo e fritar até dourar
  • Acrescentar o extrato de tomate, água, pimenta, açúcar, orégano
  • Deixe ferver e apurar um pouco
  • Coloque o requeijão e o queijo mussarela, misture até derreter
  • Verifique o sal e desligue o fogo


  •  Coloque o molho por cima dos nhoques


7. Sirva e coloque queijo ralado por cima




Um comentário:

  1. EU NÃO TO FALANDO ITALIANA NA CERTA ,PIOR QUE ESSE INHOQUE É UMA DELICIA ,PARABÉNS SOLANGE GOSTO DA SUA PRATICIDADE...RSRSRS

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