Empadão de frango cremoso




     Eu acho que não tem quem não goste de um empadão de frango. Em casa sempre me pedem para fazer, aqui vai mais uma receita



Recheio: fazer com antecedência ou antes da massa (para ir esfriando), não pode colocar recheio quente na massa

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango (pequenos) cozinhar e desfiar
  • 1 fio de óleo
  • 2 tomates picados (sem sementes)
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 cebola picada
  • 2 copos de água
  • ½ vidro de requeijão
  • Azeitonas picadas
  • 6 ovos cozidos (cortados em 3)
  • Orégano

  
Modo de fazer:

Colocar na panela o óleo e quando estiver quente colocar a cebola, frango desfiado, caldo de galinha esfarelado, sal e pimenta, refogar
Coloque o extrato de tomate, o tomate picado, a água e deixe refogar até secar . Acrescente o cheiro verde e apague o fogo
O recheio tem que ficar sequinho, sem caldo (senão a massa não assa direito)
Coloque em um prato e deixe na geladeira para esfriar

 Fazer a massa

Ingredientes:

  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 6 colheres de sopa de manteiga
  • 1 ovo
  • ½ xícara de leite
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Opcional: uma gema para pincelar

  
Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes em uma bacia (exceto a gema para pincelar)
Vá misturando até virar uma farofa
Misturando com as mãos também, forme uma bolinha, amasse a massa, não sove, se precisar pode colocar um pouquinho mais de farinha de trigo até desgrudar das mãos (eu usei 2 colheres de sopa de farinha de trigo a mais)


Retire o recheio da geladeira, acrescente as azeitonas picadas ou inteiras (é a gosto), o requeijão e misture bem


Forre os fundos e laterais de uma forma de fundo removível, com metade da massa (abra a massa em cima de um plástico)
  

Recheie o empadão, coloque os ovos (cortados em três) por cima do recheio e salpique orégano
  
Abra a outra metade da massa sobre um plástico e cubra o empadão, se sobrar massa faça desenhos em cima


 Se quiser pincele o empadão com a gema
Assar em forno 250 até ficar corado


Desenforme
Sirva 


10 comentários:

  1. Que delicia de empadao, fiquei fascinada , assim que der vou fazer, esta uma grande maravilha de babar.beijinhos e bom ano

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  2. Hummm!!! Realmente, dá água na boca só de ver a foto! Parece que estava muito gostoso!!! Bjs.

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  3. Solange boa tarde amiga,me lembro que voce me perguntou se gostamos muito do empadão,porque eu fiz umas quatro vezes,kkkkkkk.
    A ultima vez foi quando meu filho viu na foto que te enviei,ele ficou doidinho,mãe pode fazer eu adoro empadão,ele não almoçou nem jantou,só ficou no empadão,e não sobrou nadinha de nada,kkkkkk.
    Beijos Solange,o proximo vai ser esta receita aqui,beijos

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  4. Eu sou suspeita para falar, adorooo empadão
    mas quem comeu não entra aqui para comentar kkk

    Obrigada pelos comentários magnólia e Maria

    e você Neni: quer comer esse empadão?? não fiz nenhum pra ti ainda, tu ainda não teve essa sorte kk

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  5. É... Por enquanto só na foto... Quem sabe no lugar do pavê (tradicional ou original??) você faz um empadão desses?... Mas se fizer os dois fica melhor ainda!!! Tudo de bom!!!!!

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  6. Neni

    kkk quem sabe com a Vaneza aqui fazendo o almoço eu faça o empadão pra ti

    kkkk

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  7. e quem sabe o pavê também!!

    kkk

    você está com sorte??

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  8. Nossa um dia ainda arrisco este...sou doida por empadas de FRANGO ... palmito não ..kk

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  9. que isso só deixando a gente com água na boca.

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  10. Me deu água na boca! Gostaria de saber quantas porções rende. Muito obrigada.

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