Pernil assado


Receita Vaneza Costa

Ingredientes:
  • 1 pernil (mais ou menos 6 kg)
  • temperos para a marinada
  • azeite para regar
  • papel aluminio
Temperos você pode fazer uma marinada com os temperos que você gosta. esse pernil foi feito com:
  • 10 alhos picados
  • sal
  • pimenta do reino a gosto
  • 1/2 copo de vinagre
  • 1/2 copo de água
  • 10 pimenta bode (se gostar)



Como temperar o pernil:


com uma faca perfurar todo o pernil
passe um pouco dos temperos 


coloque o pernil dentro de um saco plástico grande
coloque os temperos em cima do pernil e dentro do plastico
feche o saco

Leve à geladeira e deixe marinar por no mínimo 24 horas


após esse tempo, 
coloque papel alumínio duplo na forma (2 folhas de papel alumínio) 
deposite o pernil com a marinada por cima
e coloque papel triplo de alumínio por cima

leve ao forno alto por no mínimo 3 horas


após as 3 horas, retire do forno e verifique se o pernil já está cozido e macio
retire o caldo formado
regue com azeite e leve ao forno novamente até dourar



pernil pronto, e foi consumido antes de tirar as fotos dele cortado
ninguém esperou para bater as fotossssssss rsrs




Um comentário:

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Solange Lima

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