Peixe ao molho



           Hoje tirei uma folguinha da cozinha e quem fez essa delícia foi a Ana Lúcia, a menina que vem ajudar aqui em casa de vez em quando.
           Ficou uma delíciaaaaa

Ingredientes:
  • 1 1/2 kg de pintado (mais ou menos 8 postas)
  • suco de 2 limões
  • sal, pimenta do reino a gosto
  • 3 dentes de alho amassadinhos
  • 1 fio de óleo
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 pimentão cortado em rodelas
  • 2 tomates cortados em cubos, sem sementes
  • 3 saches de sazon sabor do nordeste
  • 4 colheres de sopa de extrato de tomate
  • cheiro verde a gosto
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 200 ml de leite de coco


Modo de fazer:
  1. Temperar as postas de peixe com sal, pimenta do reino, alho e colocar o suco de limão por cima
  2. Em uma panela colocar o fio de óleo, acrescente a cebola, deixe dourar um pouquinho
  3. Acrescente o tomate, pimentão, extrato, açafrão, sache de sazon, cheiro verde, água (o suficiente para um molho)
  4. Deixe ferver e apurar um pouco, coloque as postas no molho e deixe cozinhar
  5. Verifique o sal
  6. Quando o molho engrossar e o peixe cozinhar, coloque o leite de coco, misture e deixe uns 2 minutos, coloque cheiro verde por cima
  7. Desligue o fogo e sirva 


4 comentários:

  1. tbm adoro ,mas feito pelas mão de outra pessoa ,estou enjoada de fazer só ocheiro que fica em casa ,pintado é muito bom este esta de babar ,parabéns Ana Lúcia.

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  2. Será se eu colocar creme de leite ou leite no lugar de leite de cocô fica bom??

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Solange Lima

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