Especial de Páscoa: Sobremesas


Estou participando de uma postagem coletiva entre blogs
o tema é sobre comidas de Páscoa
eu escolhi fazer a postagem de receitas de sobremesas 

(receitas aqui do blog. Não são receitas tradicionais, mas é o que eu sempre faço aqui em casa, e o que sempre pedem pra fazer)

quem está organizando esta postagem coletiva é a 
Dirlene D'  Ággio do blog: Deli Art Cake Creations

outras receitas de páscoa dos blogueiros clique aqui

Seleção de algumas sobremesas (postadas aqui no blog)


receita completa com fotos passo- a-passo clique aqui

Ingredientes:
  • 400 gr de bolachas maisena
  • 400 ml de guaraná
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 ½ lata de leite
  • 3 gemas peneiradas
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 3 claras
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 2 latas de creme de leite (sendo 1 lata opcional se quiser um pavê menos doce)
  • Decoração: chocolate  

Modo de fazer:

1.a Camada - Bolachas
  • forrar um pirex com 200 gr de bolachas maisena, molhadas no guaraná

    obs:  Com bolacha champanhe o pavê fica muito doce.

2.a Camada - Creme branco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 3 gemas (peneiradas)
  • Levar ao fogo até engrossar.

** Misturar ½ lata de creme de leite (se quiser um pavê menos doce)

3.a Camada – Bolachas
  • Colocar o restante das bolachas, 1 pct 200 gr (molhadas no guaraná).

4.a Camada – Creme de chocolate
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ lata de leite
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó.
  • Levar ao fogo até engrossar

** Misturar ½ lata de creme de leite (se quiser um pavê menos doce)

5.a Camada – Glacê com creme de leite
  • 3 claras (bater em ponto de neve)
  • 5 colheres de açúcar (ir colocando aos poucos nas claras batidas)
  • deixar 1 lata de creme de leite no congelador por +/- 15 minutos (para gelar e separar o soro)
  • misturar o creme de leite (gelado e sem soro) no glacê
  • colocar por cima do pavê

6.a Camada – Decoração com chocolates
  • pode-se decorar o pavê com frutas: morango, pêssego, abacaxi...
  • chocolate

                                  receita completa e mais fotos clique aqui
Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha maisena
• 4 colheres de sopa de margarina derretida
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 200 ml de chantilly batido

Modo de fazer: Massa da torta

1. Moer as bolachas no processador ou liquidificador
2. Quando estiver bem moído, colocar a margarina derretida
3. Bater mais um pouco
4. Tem que ficar uma farofa mais ou menos úmida, que não se desmancha, quando apertada (se apertar e a farofa desmanchar, pode colocar um pouco mais de margarina derretida

Modo de fazer: recheio (brigadeiro)

• Misturar o leite condensado, chocolate em pó, colher de margarina, creme de leite
• Levar ao fogo (mexendo) ou microondas até engrossar

Montagem da torta:

1. Coloque a farofa de bolachas na forma
2. Pressione com uma colher, para compactar na forma
3. Coloque o brigadeiro
4. Leve à geladeira até esfriar e firmar
5. Decore por cima com o chantilly batido
6. Leve à geladeira novamente
7. Se foi feito em forma de fundo removível, desenforme
8. sirva


receita completa com fotos passo-a-passo clique aqui


Ingredientes, bolo:
  • 2 ovos (batidos ligeiramente)
  • 1 1/2 copo de açúcar
  • 3 copos de farinha de trigo
  • 1 copo de achocolatado em pó
  • 1 copo de água fervente
  • 1/2 copo de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
modo de fazer:
  1. bater (tudo junto) muito bem na batedeira
  2. colocar em forma untada
  3. assar em forno médio até que colocando um palito ele saia seco

Calda para molhar o bolo:
  • 2 copos de leite 
  • 2 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • misturar tudo e usar

Recheio:
  • 1 lata grande (800 gr ) de doce de leite tradicional pastoso
  • 1 xícara de chocolate 1/2 amargo 1/2 ao leite

modo de fazer:
  1. derreter o chocolate no microondas ou em banho maria
  2. misturar o doce de leite
Recheando o bolo: 
  1. cortar o bolo em 3 partes
  2. bolo com 2 camadas de recheio
  3. as camadas de bolo foram molhadas com a calda
  4. deixei na geladeira para confeitar no outro dia
Cobertura, ingredientes:
  • doce de leite com chocolate pastoso (abri uma lata de 800 gr, mas usei apenas 300 gr)
  • 350 ml de preparado para chantilly (bati em ponto de chantilly)
  • corante culinário 
Confeitando o bolo:
  1. fiz uma camada com chantilly
  2. decorei com o doce de leite com chocolate e chantilly com corante



5 comentários:

  1. Hummmm cada receita boa,é de dar água na boca,bom dia Solange,beijos

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  2. Todas as três sobremesas são muito boas, mas esse bolo trufado....menina o que é isso!?.É dos deuses!!!!

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  3. Obrigada Maria
    adoro essas sobremesas
    bjos

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  4. Obrigada Lourdes
    esse bolo realmente é muito bom, pra quem gosta de chocolate, deliciaaaaa!!

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  5. As 3 receitas estão maravilhosas Solange,se fosse para escolher uma para votação seria difícil a escolha.

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