Bolo recheado com pêssego: Maria Viana

Receita e fotos Maria Viana

Bolo:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 8 colheres de sopa de água
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

1. Bata as claras em neve e reserve
2. Bata as gemas com o açúcar e as 8 colheres de água até dobrar de volume
3. coloque a farinha e o fermento e por ultimo as claras 
4. leve para assar em forno médio até dourar

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 3 gemas peneiradas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de pêssegos em calda (cortar os pêssegos)

modo de fazer:

1. misture os ingredientes, exceto o creme de leite e pêssegos, e leve ao fogo, mexendo até engrossar
2. misture o creme de leite
3. acrescente os pêssegos cortados
4. corte o bolo ao meio e recheie

Cobertura:

• chantilly

"ESSE BOLO FIZ PARA O NIVER DO MEU MARIDO, FICOU UMA DELICIA"