Croquete recheado: Paty Coliver


Receita e fotos Paty Coliver
Comunidade: doce pecado

Ingredientes:
  • 500g de carne moída
  • 1 sache/lata de molho de tomate
  • louro
  • 1 caldo de carne
  • sal a gosto
  • oregano
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 cebola picadinha 
  • 1/2 lata de ervilha
  • 100 gr de azeitona picada
  • salsa picadinha

para a massa:
  • 2 colheres de sopa bem cheias de margarina
  • sal a gosto
  • 2 1/2 xícaras de leite 
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • ovos
  • farinha de rosca para empanar 
  • mussaarela para rechear
preparo:

  1. Refogue a carne até ficar soltinha, em seguida acrescente o alho, a cebola e refogue mais depois junte os temperos e o molho e deixe cozinhar até secar bem mesmo junte a ervilha, a azeitona e a salsa reserve
  2. Numa panela coloque o leite e a margarina e deixe ferver assim que ferver junte a farinha de uma vez e vai mexendo até ficar bem cozida...em seguida junte essa massa a carne reservada e misture bem, modele os croquetes coloque um pedaço de mussarela no meio passe no ovo e na farinha de rosca, frite em óleo não muito quente

Um comentário:

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Solange Lima

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