Rocambole de nozes e chocolate: Graci Contani



Fotos Graci Contani

Essa receita peguei no site da Ana Maria Braga veja aqui
mas p/ variar fiz algumas alterações rs
Vou ficar devendo foto da fatia do rocambole... porque quando fui ver, já não tinha mais! rs
Meu marido que não é muito chegado em bolos... adorou

Ingredientes massa:
  • 8 ovos
  • 8 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 8 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 8 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 3 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de fermento em pó


Recheio:
  •  1 1/2 lata de leite condensado
  • 100 gr de nozes
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 caixa de creme de leite

 Cobertura:
  • 300 gr de chocolate
  • 1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo, massa:
  1. Bata separadamente as claras em neve
  2. em outra tigela bata as gemas, o açúcar, o chocolate e a água, acrescente a farinha peneirada com o fermento, acrescente a clara em neve misturando lentamente,
  3. coloque em uma forma untada e coloque para assar.

     Recheio:

Triture as nozes, acrescente em uma panela as nozes trituradas com o leite condensado, a margarina, mexa até soltar da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Cobertura:
Derreta em banho-maria o chocolate picado, tire do fogo e acrescente aos poucos o creme de leite até ficar homogêneo
Montagem:
Desenforme a massa em um guardanapo molhado, por cima coloque o recheio, enrole, cubra com o chocolate e enfeite ao seu gosto.




4 comentários:

  1. Eu não quero a foto da fatia. Eu quero é a fatia. rsrsrs

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  2. Diana, infelizmente não tenho foto do rocambole fatiado... nao deu tempo! kkk
    Mas da próxima vez que eu fizer, juro que vou tirar!

    Bjuss.

    ResponderExcluir
  3. Não entendi a parte do guardanapo molhado. Como faço?

    ResponderExcluir
  4. O guardanapo molhado é pra massa não grudar quando você for enrolar o rocambole (guardanapo de pano úmido)
    Coloca o pao de lo assado em cima do pano umido, recheia e enrola como rocambole

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