Lasanha 1/2 frango 1/2 carne seca: Vanusa Matamoros



Receita e fotos Vanusa Matamoros

Lasanha de frango: faço tudo sempre de olho, na de frango coloquei mais ou menos:
  • 3 peitos de frango
  • Caldo de limão
  • Pimenta do reino
  • Sal a gosto
  • Sazon
  • Azeite
  • 1 cebola
  • 1 pimentão
  • 1 tomate
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • ½ sachê de molho de tomate
  • 1 caldo de galinha
  • 10 gr de azeitonas
  • ½ lata de milho

Modo de fazer:
  1. 3 peitos de frango (temperado com limão, pimenta do reino, sal a gosto,  sazon). Dourei na panela e deixei aquela aguinha secar. Depois de frio desfiei e reservei
  2. Em uma panela com uns 3 fios de azeite, pique 1 cebola média, um pimentão pequeno, 1 tomate médio, cheiro verde a gosto, refogue, acrescente 1 copo de 200 ml (aqueles de requeijão) de água. Quando começar a ferver, apague o fogo e coloque tudo no liquidificador e bata, vai virar um creme
  3. Em uma panela você vai misturar o frango desfiado e esse creme, ligue o fogo médio, acrescente 1 copo de requeijão cremoso e vá misturando, ½ sachê de molho de tomate de sua preferência e misture. Se o creme estiver muito grosso adicione um pouco de água e misture.
  4. Se não estiver bom de sal adicione 1 caldo de galinha
  5. Por último acrescente 10 gr de azeitonas e ½ latinha de milho
  6. reserve

Lasanha de carne seca:
  • 1 kg de carne seca (de boa qualidade)
  • Azeite
  • 1 cebola
  • 1 pimentão
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 tomate
  • 1 sachê de molho de tomate
  • 1 sachê de sazon vermelho
  • Para o molho:
  • 20 gr de queijo parmesão ralado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 sazon


 Modo de fazer:

  1. 1 kg de carne seca (de boa qualidade), tire o sal. Coloque em uma panela de pressão por uns 20 minutos até que fique macia, desfie e reserve
  2. Em uma panela com uns 3 fios de azeite refogue: 1 cebola média picada, um pimentão pequeno, 1 tomate médio, cheiro verde a gosto, acrescente 1 copo de 200 ml (aqueles de requeijão) de água. Quando começar a ferver, apague o fogo e coloque tudo no liquidificador e bata, vai virar um creme.
  3. Misture esse creme na carne seca, ligue o fogo médio e acrescente 1 sache de molho de tomate, deixe ferver. Verifique o sal, se não estiver bom acrescente 1 sache de sazon do vermelho ou de sua preferência, reserve

Para a lasanha de carne seca faço um molho de queijo:
  1. Em uma panela, em um fio de azeite doure um dente de alho amassadinho, acrescente o creme de leite, o requeijão, sazon, pimenta e por último o parmesão, refogue tudo em fogo médio, quando começar a borbulhar apague o fogo e reserve


Para a montagem:
  • 1 kg de mussarela
  • ½ kg de presunto
  • 1 pacote de massa de lasanha (cozida al dente)

De frango:  creme de frango, macarrão, mussarela, presunto e creme (assim até terminar na mussarela), decore a gosto

De carne seca: creme de carne seca, macarrão, mussarela, presunto, creme de carne seca e uma concha de molho branco (assim até terminar na mussarela). Por cima você capricha no molho branco e jogue parmesão por cima para finalizar

Leve ao forno para derreter o queijo

E bom apetite !!


6 comentários:

  1. ai como eu queria um pedaço desta Lasanha
    Vanusa . . . rs
    parabéns linda receita.

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  2. Aline
    eu também babei quando vi essas fotos, adoro lasanha e essa deu água na boca, literalmente!!

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  3. Olá,
    Adora carne seca e lasanha mas as duas juntas nunca tinha visto, deve ser uma delícia, só de olhar já me deixou com água na boca.Seu blog é literalmente delicioso.
    Beijinhos e um ótimo domingo.

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  4. Hummmmm parabéns Vanusa,pela lasanha,parece deliciosa.
    Adoro lasanha,esse não conhecia.
    Beijos

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  5. meninas vale a pena fazer,fica maravilhosa mesmo,,a de carne seca a primeira vez que fiz foi por causa do meu esposo,ele ama carne seca e ficou me pertubando pra fazer,ai tive que rebolar kkkk mas deu tudo certo agora é sucesso garantido aqui em casa,espero que gostem!

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