Cachorro quente de assadeira com requeijão

                          

          A primeira receita de cachorro quente de assadeira que fiz [veja aqui], ficou tão bom e fez tanto sucesso aqui em casa que fiz outra receita, mudando algumas coisas, e disseram que ficou ainda melhor que a anterior

Ingredientes:

Recheio: fazer com antecedência (colocar na massa o recheio frio)

• 1 fio de óleo ou azeite
• 1 cebola cortada em rodelas
• 2 tomates picados
• 1/2 pimentão picado
• 1 pitada de açúcar
• 2 saches de sazon sabor do nordeste (ou o tempero de sua preferência)
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 lata de molho de tomate pronto temperado
• 1/2 lata de água
• 12 salsichas grandes cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 300 gr de mussarela cortada em filetes (reserve)
• orégano a gosto (reserve)

modo de fazer:

1. colocar o óleo na panela, tomate, pimentão, lata de molho de tomate, água, sazon, açúcar, deixe refogar e apurar o molho
2. verifique o sal e pimenta
3. acrescente as salsichas cortadas, refogue alguns minutos
4. acrescente o requeijão e mexa
5. o molho tem que ser mais sequinho, sem muito caldo
6. desligue o fogo e deixe esfriar para utilizar

Massa:

• 5 ovos
• 2 1/2 copos de leite (copo de 250 ml)
• 2/3 copo de óleo
• 3 1/2 copos de farinha de trigo
• 7 colheres de sopa de queijo ralado
• 4 colheres de sopa (cheia) de maizena
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

modo de fazer

1. bater na batedeira: ovos, leite, óleo, queijo ralado, maizena, sal
2. ir acrescentando aos poucos a farinha de trigo e bater muito bem
3. por último misture o fermento em pó

Montagem:

1. em uma forma untada coloque metade da massa
2. recheio
3. salpique orégano
4. mussarela cortada
5. orégano
6. restante da massa
7. orégano
8. leve ao forno alto até dourar

Receita adaptada da comunidade Culinária-receitas

Eu adaptei e mudei algumas coisas na receita original a meu gosto,
a receita ficou muito boa