Bolo de chocolate com brigadeiro branco e glacê de leite condensado





                    Primeiro bolo que fiz com esse Glacê, testei e gostei. Vou testar outros sabores futuramente.

Ingredientes do bolo:
  • 2 copos de açúcar (copo de 250 ml)
  • 3 copos de farinha de trigo
  • 1 copo de chocolate em pó
  • 1 copo de óleo
  • 3 ovos batidos ligeiramente
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 300 ml de água fervente

modo de fazer:
  1. colocar os ingredientes em uma tigela, colocando a água fervente por último e bater na batedeira muito bem
  2. colocar em forma untada
  3. assar em forno médio até que colocando um palito ele saia seco
  4. espere esfriar e desenforme
  5. eu fiz em forma de fundo removível (é mais fácil para desenformar)
Calda para molhar o bolo: 250 ml de guaraná

Cobertura 1 - Glacê de leite condensado: receita com fotos passo a passo aqui

  Fiz antes do recheio (se for usar a cobertura com bico, tem que ficar uns 20/30 minutos na geladeira, que é o tempo de fazer o recheio)


Ingredientes:
  • 1/2 lata de leite condensado (+/-  6 colheres de sopa), reserve o restante para o recheio 
  • 1/2 lata de creme de leite (+/-  5 colheres de sopa) gelado e sem o soro, reserve o restante para o recheio 
  • 5 colheres de sopa de leite em pó integral instantâneo
  • 2 colheres de café de emulsificante
  • 1 colher de sobremesa de pó para sorvete sabor morango (ou o sabor de sua preferência)
Modo de fazer:
  1. bater na batedeira: leite condensado, creme de leite, leite em pó e emulsificante até dobrar de volume
  2. colocar o pó para sorvete e bater bem
  3. se não for utilizar com bico pode confeitar o bolo assim que terminar de bater.
  4. se for utilizar com bico, colocar o glacê na geladeira por uns 20/30 minutos antes de utilizar
Recheio brigadeiro branco:

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado + o reservado
  • creme de leite reservado
  • 1 colher de sobremesa de margarina
  • 1 colher de sopa de leite em pó
  • misturar tudo e levar ao fogo ou microondas até engrossar
Cobertura 2: Chocolate granulado

Montagem do bolo



  1. Bolo com 1 camada de recheio, molhado com guaraná
  2. cobertura de glacê de leite condensado sabor morango e chocolate granulado

Fonte da receita - Glacê de leite condensado: Blog Culinária-Receitas
** Fiz 1/2 receita e fiz com sabor morango


8 comentários:

  1. hummmmmm que delicia....
    amei e tudo de bom e divino....
    maravilhoso....
    Solange agora eu vou sonhar com esse bolo....
    ficou perfeito....
    me deu agua na boca......
    beijos......

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  2. Ficou muito bonito Solange,e parece delicioso.

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  3. Solange parabéns amiga,pelas deliciosas receitas.
    Bom fim de semana,beijos

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  4. Que delícia! Vou fazer essa receita,hummm... Parabéns Solange, beijos!

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Solange Lima

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