Bolo de brigadeiro e ganache: Aline Viana


          A Aline Viana fez aniversário dia 08/08 e ela deixou suas encomendas  um pouquinho de lado para fazer essa delícia acima para o seu aniversário. Devia estar uma gostosura!! Parabéns Aline, seus bolos estão cada vez mais lindos e com certeza gostosos. 

Ingredientes para o bolo: 
  • 4 ovos
  • 250 gr de margarina de boa qualidade ( menos 2 colheres de sopa)
  • 2 1/2 xícaras de açúcar 
  • 4 xícaras de farinha de trigo (usei com fermento), colocar 1 colher de sopa de fermento em pó se for farinha de trigo comum 
  • 1 copo de 200 ml de leite + ou - (temperatura ambiente)
  • 1 pitada de sal 
  • gotas de baunilha
  • duas colheres de sopa de coco de saquinho (a gosto)
Modo de fazer:

  1. bati os ovos, o açúcar, a margarina, o sal e as gotas de baunilha na batedeira por uns 10 minutos
  2. parei de bater e com um fuê fui agregando a farinha de trigo e o leite até o ponto cremoso mas não mole demais
  3. forno pre-aquecido em forma untada e enfarinhada forno 180° este assou em 35 minutos
  4. não deixe ficar muito dourado para que a massa não resseque

recheio: brigadeiro mole

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó (dois frades)
  • 2 a 3 colheres de achocolatado
  • 1 caixinha de creme de leite
Modo de fazer
  1. levar ao fogo até o ponto de brigadeiro
  2. quando soltar da panela desligar o fogo e ir acrescentando o creme de leite até ficar bem cremoso.

ganache:
  • chocolate ao leite
  • 1/2 caixinha de creme de leite
modo de fazer:


  1. a barra que tenho aqui é grande de 1kg usei um quadradinho dela
  2. e + ou - meia caixinha de creme de leite
  3. microondas por 30 segundos, abri, mexi, depois mais 30 segundos (prontinho)

3 comentários:

  1. Ô Solange vc é mesmo um AMor de pessoa
    obrigado pelo carinho e por colocar aqui no seu cantinho minhas simples receitas.
    bjusssssss

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  2. Que lindo seu bolo Aline,e deve ter ficado uma delicia amiga,beijos

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  3. obrigado Maria.
    os seus tmb estão divinos :)

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Solange Lima

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