Doce de figo: Darlete da Luz

Doce de figo: Darlete da Luz

Blog da Darlete: Caderno de receitas Darlete da Luz

Ingredientes:

• 2 kg de figos verdes 
• 2 kg de açúcar cristal
• 1 e 1/2 litro de água
• 1 colher de sopa de fermento Royal
• 1 punhadinho de cravos (eu usei uns 12 cravinhos)
• 1 panela grande e 1 colher de pau (se não tiver panela grande use 2 panelas, depois, quando o doce estiver pronto junte tudo numa só)

Modo de fazer:

1. Cozinhe os figos em água fervente com o fermento Royal por mais ou menos trinta minutos ou até ficarem macios
2. Deixe esfriar, coloque em saco plástico e leve ao freezer por duas horas
3. Retire do freezer e lave-os em água corrente, esfregando uns aos outros para retirar a pele
4. Faça cortes em forma de cruz na parte de baixo e corte os cabinhos
5. Leve ao fogo a água com o açúcar e deixe ferver até chegar ao ponto de fio
6. Coloque os figos e cozinhe por mais 40 minutos
7. Deixe esfriar e coloque numa compoteira

• Dica: Sirva com creme de leite em cima, fica uma delícia!!