Doce de figo: Darlete da Luz


Doce de figo: Darlete da Luz

Ingredientes:
  • 2 kg de figos verdes 
  • 2 kg de açúcar cristal
  • 1 e 1/2 litro de água
  • 1 colher de sopa de fermento Royal
  • 1 punhadinho de cravos (eu usei uns 12 cravinhos)
  • 1 panela grande e 1 colher de pau (se não tiver panela grande use 2 panelas, depois, quando o doce estiver pronto junte tudo numa só)
Modo de fazer:
  1. Cozinhe os figos em água fervente com o fermento Royal por mais ou menos trinta minutos ou até ficarem macios
  2. Deixe esfriar, coloque em saco plástico e leve ao freezer por duas horas
  3. Retire do freezer e lave-os em água corrente, esfregando uns aos outros para retirar a pele
  4. Faça cortes em forma de cruz na parte de baixo e corte os cabinhos
  5. Leve ao fogo a água com o açúcar e deixe ferver até chegar ao ponto de fio
  6. Coloque os figos e cozinhe por mais 40 minutos
  7. Deixe esfriar e coloque numa compoteira
  • Dica: Sirva com creme de leite em cima, fica uma delícia!!



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