Sopa de frango e legumes, na pressão




Sopa de frango e legumes, na pressão

No friozinho que está fazendo, quem aceita uma sopinha?? Quem???

Ingredientes:
  • 400 gr de frango cortado (fiz com sobras de frango assado)
  • 1 fio de óleo
  • 1 cebola picadinha
  • 1 tomate cortado, sem sementes
  • 2 xícaras de abóbora cabotiá cortada em cubos
  • 1  1/2 xícara de batata doce cortada em cubos
  • 1 xícara de batata inglesa cortada em cubinhos
  • 1/2 lata de molho de tomate temperado
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Água o suficiente (até cobrir o frango e legumes)
  • 150 gr de espaguete cru
Modo de fazer:



     Como eu fiz com frango assado (sobras), não precisei fritar o frango. Mas se você fizer com frango cru, tempere a seu gosto, e frite com um fio de óleo.
  1. Colocar o fio de óleo em uma panela de pressão (usei panela de 7 litros), acrescentar o frango, tomate, cebola, abóbora, batata doce, batata inglesa, molho de tomate, extrato de tomate, água, cubo de caldo de galinha, um pouquinho de sal. Fechar a panela e deixar cozinhar por  15 minutos após a pressão.
  2. Retirar a pressão e abrir a panela 
  3. Acrescentar mais água, se precisar, quando ferver colocar o macarrão, misturar e deixar cozinhar
  4. Verifique o tempero, acrescente sal e pimenta do reino, se quiser
  5. Quando o macarrão estiver cozido, desligue o fogo e sirva


2 comentários:

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Solange Lima

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