Strogonoff de frango e palmito

Strogonoff de frango e palmito

Ingredientes:

• 4 peitos de frango, cortado em cubos
• Sal e pimenta do reino (temperos de sua preferência, usei também sazon sabor do nordeste)
• 1 fio de óleo
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 tomate grande picadinho, sem sementes
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 1 pitada de açúcar
• 1 vidro grande de palmito (aferventado), cortado em rodelas
• Cebolinha picadinha
• 1 lata de creme de leite 

Modo de fazer:

1. Tempere o frango já cortado, com o sal, pimenta do reino (deixe descansar 30 minutos
2. Coloque o fio de óleo na panela, a cebola e o alho, frite um pouquinho
3. Acrescente o frango temperado, coloque temperos de sua preferência,  tomate, misture e refogue até secar a água
4. Acrescente o extrato de tomate, 1 copo de água e açúcar e misture
5. Adicione a cebolinha, misture deixe refogar um pouco

1. Acrescente o palmito cortado e misture, refogue alguns minutos
2. Verifique e acerte o tempero (se precisar)
3. Desligue o fogo
4. Acrescente o creme de leite com o soro e misture