Sorvete caseiro de abacaxi

Sorvete caseiro de abacaxi

Ingredientes:

• 1/2 litro de leite
• 1/2 lata de creme de leite com metade do soro
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de leite em pó (120 gr)
• 1 colher de sopa (rasa) de super liga neutra (pra sorvete)
• 1 colher de sopa de emultina para sorvete, sabor abacaxi (ou o sabor de sua preferência)
• Açúcar a gosto
• Abacaxi (opcional)
• 1 colher (café) de emulsificante para sorvete (reserve) 

Obs: Se não tiver emultina, pode usar pó para sorvete (a diferença é que sorvete com emultina o sabor fica mais pronunciado e a consistência fica um pouquinho diferente também)

  Modo de fazer:

• Bater no liquidificador os ingredientes (exceto o emulsificante) por uns 3 minutos, bata alguns pedaços de abacaxi também, se quiser
• Coloque o que foi batido na bacia da batedeira (planetária) e leve ao congelador por no mínimo 4 horas

• Após o tempo, retire a bacia do congelador, acrescente o emulsificante e bata na batedeira por 5 minutos

• Coloque o creme em potes (pode acrescentar pedaços de abacaxi, se quiser), tampe e leve ao congelador até firmar

• Eu deixei no congelador de um dia para para o outro