Massa de panquecas nutritivas (de cenoura), de Graciele Contani

Massa de panquecas nutritivas (de cenoura), de Graciele Contani

Ingredientes para a massa:

• 1 copo de leite 
• 1 copo de farinha de trigo 
• 1 ovo 
• 1 pitada de sal 
• 1 cenoura de tamanho médio 
• Copo = Medida de requeijão (250 ml) 

Modo de fazer: 

1. Colocar no liquidificador primeiro os ingredientes líquidos e depois os secos. Bater por uns dois minutinhos.
2. Deixar a massa repousar por cerca de cinco minutos. 
3. Nesse caso fiz as panquecas na crepeira elétrica, mas pode ser feita na frigideira da forma tradicional. 

Recheio

• Use o recheio de sua preferência

• Coloque molho por cima das panquecas

• Mussarela e orégano

• Leve ao forno até a mussarela derreter