Pizza mista (presunto e queijo), de Graciele Contani

Pizza mista (presunto e queijo), de Graciele Contani

Ingredientes para a massa: passo a passo no vídeo abaixo

• 5 gramas de fermento Biológico fresco (1/3 do tablete)
• 300 gramas de farinha de trigo (utilizei farinha especial)
• 1 colher de chá de açúcar (bem cheia)
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 gema de ovo
• 1 colher de óleo
• 150 ml de leite

Modo de preparo 

• Primeiro dissolva o fermento com o açúcar. 
• Depois coloque o leite morno, o sal, o ovo e o óleo e misture bem. 
• Em seguida coloque a farinha de trigo e comece a mexer com o auxílio de uma colher. Após bem misturada jogue essa massa sobre a mesa e comece a sovar. Sove bem essa massa, até que ela fique bem lisa e homogênea.
• Coloque em uma vasilha ou sobre a mesa e cubra com um pano de prato (eu coloquei em um saquinho plástico), para essa massa descansar por mais ou menos trinta minutos.
• Passado esse tempo abra essa massa com um rolo até o tamanho desejado
• Coloque na forma untada
• Leve ao forno pré aquecido para pré assar, a massa estará boa quando começar a subir bolhas e a borda estiver começando a dourar.

Recheio:

• 300 gramas de presunto
• 250 gramas de mussarela
• 1 tomate cortado em fatias 
• Molho de tomate ( o quanto baste)
• Orégano

Modo de preparo:

• Após a massa ser pré assada, coloque o molho de tomate

• Em seguida coloque o presunto

• Acrescente o queijo

• Finalize com as rodelas de tomate e o orégano

• Leve ao forno pré aquecido até que o queijo esteja derretido.

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Vídeo com passo a passo da massa da pizza

Fonte da receita:  Adenilson Pizzaiolo

Massa , receita para 1 pizza

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