Bolo de beijinho e ganache, decoração com pasta de leite em pó

Bolo de Beijinho e Ganache Xamego Bom

Beijinho e Ganache Xamego Bom

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Ingredientes para o pão de ló:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (xícara de 240 ml)
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de leite em pó
• 1 xícara de farinha de trigo + 2 colheres de sopa (cheias)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Papel toalha (reserve)

Modo de preparo:

• Bater na batedeira os ovos e o açúcar, até ficar um creme mais claro
• Acrescente o leite e bata até aumentar de volume e espumar 
• Acrescente a farinha de trigo e bata muito bem a massa
• Adicione o fermento e misture

• Coloque papel toalha no fundo de uma forma, usei forma 25x7cm de fundo removível (não precisa untar)
• Coloque a massa na forma

• Leve ao forno baixo até dourar e colocando um palito ele saia seco

• Espere esfriar
• Passe uma faca na lateral da forma e desenforme

• Retire o papel toalha do centro do bolo para as laterais

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Recheando o bolo

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• Coloque um plástico na forma onde o bolo foi assado
• Corte o bolo ao meio
• Coloque uma das partes dentro da forma

Para molhar o bolo: 200 ml de guaraná ou uma calda de sua preferência

Recheio de Beijinho Xamego Bom, Ingredientes:

• 1 kg de  Beijinho Xamego Bom
• 1 lata de creme de leite com o soro

Modo de preparo:

• Coloque o beijinho na bacia da batedeira
• Vá acrescentando aos poucos o creme de leite com o soro e batendo, até chegar ao ponto desejado, bem cremoso

• Molhe o bolo na forma, com metade do guaraná

• Coloque o recheio de beijinho

• Coloque a outra parte de bolo por cima
• Molhe com o restante do guaraná

• Tampe a forma com plástico e leve a geladeira, por no mínimo 5 horas
• Eu fiz esse bolo à noite e confeitei no outro dia de manhã

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Confeitando o bolo

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Cobertura de Ganache Xamego Bom , ingredientes:

• 1 kg de Ganache Xamego Bom
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 2/3 copo de leite (copo de 250 ml)

Modo de preparo:

• Coloque o Ganache Xamego Bom e o creme de leite na bacia da batedeira e bata
• Vá acrescentando aos poucos o leite e batendo, até chegar ao ponto desejado, cremoso e que dê ponto de bico

Confeitando o bolo

• Retire o plástico e desenforme o bolo
• Passe uma faca na lateral do bolo para assentar o recheio

• Confeite o bolo a seu gosto

• Usei bico Nr. 78 da Wilton

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Decoração do bolo

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Decoração de Flor feita com pasta de leite em pó,

Feita pela minha cunhada Vaneza Costa

Veja o passo a passo < Clique AQUI >

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Bolo pronto e cortado

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Eu encontro alguns produtos Xamego Bom

no Atacadão de minha cidade

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