Macarrão alho e óleo com palmito, de Vaneza Costa

Macarrão alho e óleo com palmito, 

de Vaneza Costa

Ingredientes:

• 400 gr de macarrão espaguete, cozinhe na água com óleo escorra e reserve
• 1 colher de sopa de margarina cheia
• 1/2 xícara de óleo
• 6 dentes de alho (grades) amassadinhos
• 1/2 cebola ralada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 lata de palmito (afervantar na água e escorrer), cortar os palmitos e reservar
• 1 lata de ervilha
• Cheiro verde picadinho

Modo de preparo:

• Colocar na panela a margaria e o óleo e levar ao fogo
• Quando a margarina derreter, colocar o alho e fritar um pouco
• Acrescentar a cebola, misturar e deixar refogar por alguns minutos
• Acrescentar o palmito cortado e as ervilhas
• Misture e refogue por alguns minutos
• Acrescente o sal e pimenta (se quiser)
• Verifique o sal, acrescente o cheiro verde, misture e desligue o fogo

• Coloque o macarrão cozido e misture bem

• Coloque em um refratário e sirva