Pão e cachorro quente caseiros

Pão e cachorro quente caseiros

(pão feito na MFP)

Molho de cachorro quente: 

Ingredientes

• 1 cebola grande cortadas em rodelas
• 1 pimentão cortado (retirar as sementes e a parte branca de dentro, que amarga)
• 2 tomates cortados, sem sementes
• 2/3 lata de extrato de tomate
• 1 e 1/2 copo de água
• Sal e pimenta a gosto (usei tempero completo pronto)
• Salsichas (quantidade a gosto)

Modo de fazer:

1. Coloque em uma panela: a cebola cortada, o tomate, o pimentão, sal, pimenta do reino (usei tempero completo), o extrato de tomate e a água, misture bem
2. Leve ao fogo, deixe ferver e apurar o molho até cozinhar a cebola, o tomate e o pimentão
3. Verifique o tempero
4. Acrescente as salsichas, misture, cozinhe por uns 3 minutos e desligue o fogo

Ingredientes para o pão:

feito na MFP

• 250 ml de leite morno
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá rasa de sal
• 4 copos de farinha de trigo (dependendo da qualidade da farinha de trigo utilizada, pode ser que precise de um pouco mais)
• 2 colheres de sopa de fermento fresco para pão (30 gr)

Modo de fazer: 

• Bater os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo
• Coloque o que foi batido na cuba na máquina, acrescente a farinha de trigo 
• Coloque a cuba na máquina, aperte o ciclo Nr. 8 "amassar/sovar", aperte em "iniciar"
• A máquina vai começar a sovar o pão 
• Com uns 4 ou 5 minutos (do início), com a máquina em funcionamento,  verifique se a massa está grudando na cuba. Se estiver tem que colocar mais um pouco de farinha de trigo, até ver que a massa não esteja mais grudando na cuba e tenha virado uma bola homogênea
• Feche o compartimento e deixe a máquina sovar a massa (leva 20 minutos na minha máquina, não sei se todas são iguais).
• Após o tempo, coloco a cuba dentro de um saco plástico grande, amarro a ponta e deixo a massa crescer até dobrar de volume

• Modelar os pães e colocar em forma untada
• Deixe crescer por uns 30/40 minutos

• Assei em forno 250 graus até os pães dourarem
• Assim que retirei do forno passei margarina gelada em cima dos pães (para não ressecarem)

Obs: Se quiser fazer essa receita de pão sovando à mão:

• Siga a mesma receita, acrescentando a farinha de trigo aos poucos, sempre sovando, até dar o ponto na massa (pode ser que precise de mais ou de menos farinha de trigo, dependendo da qualidade da farinha usada).
• Quando a massa não estiver mais grudando nas mãos e estiver macia, a massa está pronta para deixar crescer.