Bolo de cenoura com brigadeiro, receita testada pela Lisete Granadier

Bolo de cenoura com brigadeiro, receita do blog 

testada pela amiga Lisete Granadier

Veja   AQUI  a receita original

Com fotos de passo a passo

• A receita original era de cupcacke de cenoura com brigadeiro
• A Lisete fez a massa do bolo e colocou em assadeira retangular
• Fez também a cobertura de brigadeiro
• Receita abaixo

Bolo/cupcake de cenoura, ingredientes:

• 2 cenouras de tamanho médio (sem casca e cortadas em rodelas)
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo (usei xícara de 240 ml)
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó (se for para cupcake), se for para bolo é 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

1. Bater bem no liquidificador as cenouras, ovos e óleo
2. Transferir a mistura para a tigela da batedeira e acrescentar o açúcar e farinha de trigo, bater muito bem
3. Acrescente o fermento em pó e misture
4. Coloque massa em forma untada com margarina
5. Levar ao forno 220 graus até o bolo dourar e colocando um palito ele saia seco

Recheio/cobertura de brigadeiro, ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 copo de leite integral
• 3 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de achocolatado em pó

Modo de fazer:

1. Misturar o leite condensado, leite, margarina, achocolatado em pó e levar ao fogo (mexendo até engrossar); ou microondas (eu fiz no microondas). 
2. Não deixar engrossar muito, retire do fogo
3. Fure o bolo ainda quente com um garfo e espalhe a cobertura de brigadeiro

****   E bom apetite  👍👍👍👍

Receita original, clique na foto