Pavê de chocolate, de Maria Passos


Pavê de chocolate, de Maria Passos

    Receita deliciosa que a Irmã da Amiga Maria Viana Rafaldini, fez na sua casa, quando a visitou.



Ingredientes:

Para a cobertura:
  • 2 tabletes de chocolate meio amargo ou ao leite (reservar)
  • Bolachas Maizena, o quanto baste
  • Leite, o quanto baste, pra molhar as bolachas

Para o primeiro recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas passadas na peneira
  • 1/2 colher de amido de milho
  • 6 colheres de achocolatado

*** Modo de preparo: Misturar os ingredientes e levar ao fogo, misturando, até dar uma engrossadinha (reservar) 


Para o segundo recheio:
  • 2 Claras
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 cx de creme de leite

*** Modo de preparo:
  • Bater as claras em neve
  • Adicionar o açúcar e misturar
  • Colocar o de creme de leite e misturar bem
  • Reservar

Montagem do pavê
  • Em uma travessa, forrar o fundo com um pouco do primeiro recheio
  • Molhar as bolachas no leite, ir alternando bolacha e creme do primeiro recheio
  • Segunda camada de bolachas molhadas, com o segundo recheio


  • Terminar colocando raspas de chocolate meio amargo ou ao leite por cima


  • Levar a geladeira



Pavê geladinho cortado:





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