Pão caseiro fofinho com leite em pó, com patê de atum


Pão caseiro fofinho com leite em pó, 
com patê de atum


Uma delícia, tanto o pão como o patê, ambos caseiros.


➡️Receita do pão, fiz na máquina de pão

  • 120 ml de água 
  • 120 ml de leite (usei 1 colher de sopa de leite em pó dissolvido na água)
  • 1 ovo
  • 100 ml de óleo 
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar 
  • 4 xícaras de farinha de trigo ou até o ponto de desgrudar das mãos
  • 10 gr de fermento seco.

        Fiz na máquina de pão, acho que vai menos farinha se sovar a mão.


➡️ ➡️Modo de preparo para sovar na máquina :
  • Untei a cuba
  • Coloquei os ingredientes na ordem acima, misturei um pouco na cuba (pra acelerar um pouco o processo rsrs)
  • Coloquei no ciclo Nr.8 da minha máquina, que é "amassar"
  • Tem que observar a massa, se estiver grudando na lateral da cuba, tem que colocar um pouquinho mais de farinha. Porque existem muitas marcas no mercado, e a quantidade de farinha usada depende muito de marca para marca
  • Após os 20 minutos que a máquina sova o pão, a máquina para. Verifique se a massa não está grudando no dedo. A massa já está macia e não gruda no dedo, desliguei a máquina
  • Deixei a cuba com a massa dentro da máquina para descansar até dobrar de volume. Eu coloco uma toalha em cima da máquina, pra tampar as aberturas de ventilação e não entrar ar dentro da máquina. Pra abafar bem.
  • Após dobrar de volume, cortei a massa em 11 pedaços, que era a quantidade que eu queria
  • Modelar os pães e colocar em forma untada com margarina
  • Deixei descansar mais 20 minutos (porque o dia estava quente, se estiver frio, deixe mais tempo)
  • Levei ao forno pré aquecido a 200 graus, até o pão dourar
  • Assim que retirei do forno, passei margarina gelada em cima, para o pão não ressecar e ficar macio


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➡️Modo de preparo para sovar a mão :
  • Colocar na bacia os ingredientes na ordem acima, farinha de trigo aos poucos, misturar, sovar bem até a massa desgrudar das mãos.
  • Deixar crescer em lugar abafado até dobrar de volume 
  • Modelar os pães, colocar em forma untada com margarina. 
  • Descansar uns 20 minutos 
  • Assar em forno pré aquecido a 200 graus, até dourar. 
  • Eu passo margarina gelada em cima dos pães pra ficar macio e não ressecar.

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Patê de atum que fiz, pra comer com o pão quentinho 

➡️Ingredientes 

  • 1 lata de atum, uso natural conservado na água 
  • 2 fatias de mussarela picadinha
  • 2 fatias de presunto picadinho 
  • 1 colher de sopa de requeijão 
  • 1/2 tomate sem sementes picadinho 
  • 1/2 cebola ralada ou picadinha 
  • Azeitonas cortadas a gosto 
  • 300 g de maionese, ou quantidade a gosto
  • 3 colheres de sopa de catchup
  • 1 colher de café de mostarda
  • Cebolinha verde picadinha a gosto


➡️Modo de preparo:

  1. Misture tudo muito bem
  2. A quantidade de catchup e mostarda é a gosto, são eles que vão dar sabor ao patê. 
  3. A maionese é a gosto, se gostar de patê mais molhadinho ou mais seco.
  4. Pode colocar pimenta do reino se gostar




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